Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017
95/100 Coup de Cœur
RVF
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
Vinous
92/100
James Suckling
«Dal profumo delicatamente esotico, il Saering trabocca di energia e offre una consistenza golosa e un buon corpo: la sua densità e profondità ci entusiasmano.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Un Riesling puro e raffinato.
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Occhio
Colore giallo, limpido e brillante
Naso
Raffinato ed elegante, con note floreali e di frutta bianca e gialla, pesca, pera e ananas
Palato
Tonico con un finale cristallino di agrumi. Ottimo equilibrio e persistenza.
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un'insalata di guance di rana pescatrice agli agrumi, un branzino pescato con lenza, un filetto di pesce San Pietro, un salmone marinato al finocchio e cumino...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 94/100
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Leggermente più salino rispetto allo Spiegel, più teso e lineare, con sentori di radice nel profumo, dallo stile gradevole, questo vino ha un certo brio (nel senso letterale del termine) e si evolverà bene.
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodo biodinamico nascono dall’unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i magnifici terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel presentano un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di integrarsi perfettamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 95/100 Preferito
Tenuta valutata (guida 2025) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Dal profumo delicatamente esotico, il Saering trabocca di energia e offre una consistenza avvolgente e un buon corpo: la sua densità e profondità ci entusiasmano.
Informazioni sulla tenuta:
Jean Dirler e sua moglie Ludivine, viticoltori sensibili ed esperti, gestiscono con grande maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodi biodinamici dal 1998. Qualunque sia il vitigno, l'equilibrio dei vini, la loro densità e maturità non sono mai stati così perfetti: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grand cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, e che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili nelle Annate vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime Annate quest'anno l'accesso alla terza stella.
Vinous
Vino valutato 93/100
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Vino valutato (guida 2019) 92/100
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Un profumo accattivante e fresco di melone e pesca bianca, con un tocco floreale. Al palato si percepiscono vivaci note di lime e pompelmo, con un gusto deciso e corposo. Prodotto con uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito o da conservare.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. OLIVIER B. Pubblicato su 15/11/2025
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