Domaine Dirler-Cadé

La tenuta Dirler-Cadé si trova nel piccolo villaggio di Bergholtz, a sud-est di Guebwiller. Jean Dirler, erede di una lunga stirpe di viticoltori che risale al 1871, e la sua compagna Ludivine Cadé coltivano qui 18 ettari di vigneti, di cui il 42% è classificato come AOC Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler o Kitterlé.

Già dal 1998, la Tenuta Dirler-Cadé si è orientata verso una viticoltura biodinamica, oggi coronata dalla certificazione Biodyvin, per un maggiore rispetto dell'ambiente, dei terreni e una qualità dei vini AOC Alsace ancora superiore. La filosofia del Domaine Dirler-Cadé ne deriva naturalmente: "L'obiettivo del viticoltore biodinamico, attraverso la sua specifica coltivazione della vite, è quello di produrre un vino di alta qualità con caratteristiche proprie derivanti dagli elementi unici che costituiscono il terroir di ogni tenuta. Il vino ne sarà l'espressione, poiché in questo modo le qualità e le peculiarità di questo terroir saranno rispettate." È tutto detto!