Domaine Dirler-Cadé

Il Domaine Dirler-Cadé si trova nel piccolo villaggio di Bergholtz, a sud-est di Guebwiller. Jean Dirler, erede di una lunga stirpe di viticoltori che risale al 1871, e la sua compagna Ludivine Cadé coltivano 18 ettari di vigneti, di cui il 42% è classificato AOC Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler o Kitterlé.

Dal 1998, la tenuta Dirler-Cadé si è orientata verso la viticoltura biodinamica, oggi coronata dalla certificazione Biodyvin, per un maggiore rispetto dell'ambiente, dei terreni e una qualità ancora superiore dei vini AOC Alsazia. La filosofia della tenuta Dirler-Cadé ne è la naturale conseguenza: "L'obiettivo del viticoltore biodinamico, attraverso la sua specifica coltivazione della vite, è quello di produrre un vino di alta qualità con caratteristiche proprie derivanti dagli elementi unici che compongono il terroir di ogni tenuta. Il vino ne sarà l'espressione, poiché in questo modo le qualità e le peculiarità di questo terroir saranno rispettate". Tutto è detto!