Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022
93/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
«Il Sylvaner si presenta con grande corposità e intensità di sapori (RVF)»
Il 40% di queste Vieilles Vignes proviene dal Grand Cru Kessler, nel cuore della mitica Heisse Wanne. Uno Sylvaner molto elegante al naso, con note di fiori bianchi, biancospino e pompelmo. Una bella personalità: al palato è profondo, con una bella corposità e un equilibrio ben controllato. Un vino puro, perfetto con ostriche e frutti di mare, o come aperitivo. Da stappare senza aspettare!
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Occhio
Colore giallo pallido, vino limpido e brillante
Naso
Note agrumate, di pera e di erbe essiccate
Palato
Profondo e corposo
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare idealmente su una fetta di pane con crosta alle nocciole, verdure al vapore, lumache...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodo biodinamico nascono dall’unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i magnifici terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel presentano un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di integrarsi perfettamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Tenuta valutata (guida 2025) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Vigoroso e vivace, il Sylvaner offre un gusto corposo e intenso, che persiste fino al finale deciso.
Informazioni sulla tenuta:
Jean Dirler e sua moglie Ludivine, viticoltori sensibili ed esperti, gestiscono con grande maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodi biodinamici dal 1998. Qualunque sia il vitigno, l'equilibrio dei vini, la loro densità e maturità non sono mai stati così perfetti: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grand cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, e che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili nelle Annate vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime Annate quest'anno l'accesso alla terza stella.
Vinous
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata