«Un vino completo, caratterizzato da note di frutta matura. L’equilibrio risulta ben controllato, con un piacevole retrogusto agrumato nel finale.» (La Revue des Vins de France, Speciale “ Annata ” 2013 – giugno 2014) Un bianco secco e deciso, con una bella precisione aromatica sugli agrumi... Delizioso!
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Occhio
abito giallo pallido
Naso
vino secco e deciso, con una bella precisione aromatica sugli agrumi (lime, pompelmo)
Palato
molto slanciata, con una bella persistenza grazie a una buona acidità che fa durare a lungo il vino in bocca
Servire
a 8-10°C
Apri
1/2 ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce cotto o crudo e a tutti i tipi di formaggi freschi dal sapore delicato
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I Fuchs sono viticoltori a Ribeauvillé ormai da quattro generazioni, da quando Paul si è unito ai suoi genitori Cathy e Henry nel 2006. L’azienda è certificata per l’agricoltura biologica dal 2011 e i vini esprimono già la purezza e l’eleganza dei terroir salini di Ribeauvillé. I vini secchi hanno un gusto secco e le vendemmie tardive evitano la trappola della concentrazione a favore dell’equilibrio, della finezza e dell’armonia.