Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2024

Parallelamente a un’attività di commercio in Sudafrica, Julien Schaal ha fondato nel 2011 la sua azienda in Alsazia, un’iniziativa davvero originale poiché si tratta esclusivamente di un’attività di commercio basata sull’acquisto di uve provenienti da grand cru. Attualmente l’offerta comprende nove grand cru, che rappresentano praticamente tutti i tipi di terreno della regione, e si propone esclusivamente Riesling, fatta eccezione per un Gewürztraminer dell’Osterberg e un assemblaggio dell’Altenberg di Bergheim. La degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciati a bocca aperta. Complimenti!

Generoso e aromatico, rivela note di pan di zenzero, scorza d’arancia candita e un tocco di noce moscata. Al palato è morbido ma equilibrato, con note speziate e avvolgenti che si fondono in un equilibrio raffinato. Lungo, elegante e di discreta complessità, lascia sul finale un’impressione raffinata e delicatamente speziata.

Un profumo ricco, speziato e deciso. Davvero molto seducente, con una bella tensione. È il vino alsaziano più riuscito di questa viticoltrice che abbia degustato finora. Molto piacevole, con una leggera astringenza che non toglie nulla al vino, ma gli conferisce al contrario una struttura gradita. L’acidità è sufficientemente moderata da far percepire il vino come leggermente secco, il che spiega senza dubbio perché si abbini così bene a questi piatti salati. (JR)

Il Pinot Grigio 2024 viene raccolto a Hunawihr, principalmente nella località di Mühlforst, su terreni marnosi e argillosi pesanti, nonché su un altro appezzamento che conferisce maggiore freschezza. Una piccola parte delle uve ha subito una breve macerazione prima della pigiatura. Al naso si percepiscono note di pera cremosa accompagnate da un sottile sentore affumicato. Al palato, questa stessa nota affumicata si fonde con la pera cremosa ed è controbilanciata dalla vivace freschezza del limone. Ciò crea un bell’equilibrio e conferisce al vino una grande versatilità. (Molto secco)