Questo rosato da saignée, 100% Pinot Nero, si apprezza per la sua generosità e il suo piacevole carattere vinoso, che lo rendono un ottimo compagno a tavola. Da gustare con un tajine, una paella, un barbecue o anche un couscous royal. Un rosato alsaziano da scoprire!
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Occhio
abito chiaro
Naso
espressivo sui piccoli frutti rossi
Palato
fresco e fruttato, con una bella corposità e aromi al naso di piccoli frutti rossi; finale lungo e persistente
Servire
in bottiglia a 10 °C
Apri
e servire
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2012
Abbinamenti cibo-vino
Un rosé idéal pour accompagner couscous, paëlla, tajines et barbecue<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto ben presto compiere il passo verso il biologico e la biodinamica, ottenendo le certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci voleva più tempo affinché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, affinché la maggiore acidità e tensione si integrassero in modo armonioso nel tempo. Da due Annate a questa parte, riteniamo che ciò sia ormai avvenuto. Buone notizie!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre dieci anni convinti sostenitori della biodinamica, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al Gewürztraminer, con l'obiettivo di renderlo un punto di riferimento per uno stile secco e corposo. La tenuta pratica l'agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini possiedono profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.