Domaine Léon Boesch

Il Domaine Léon Boesch è il fiore all'occhiello della famiglia Boesch. Fondato nel 1640 nella Vallée Noble in Alsazia, le 11 generazioni di viticoltori Boesch, di padre in figlio, hanno pazientemente miscelato i loro straordinari terroir. Gérard Boesch e suo figlio Matthieu sono ora responsabili del Domaine Léon Boesch, che vanta 13 ettari di vigneti coltivati con metodo biologico dal 2000 per produrre vini d'Alsazia, Alsace Grand Cru e Crémant d'Alsace di alta qualità.

Immersi nella Vallée Noble, nel cuore del parco naturale dei Ballons des Vosges, i vigneti del Domaine Léon Boesch sono curati con attenzione per produrre il meglio: aratura, trattamenti naturali a base di tisane e preparati, concimazione delle viti con compost prodotto in azienda. La vendemmia, momento culminante dell'annata, viene effettuata esclusivamente a mano e la fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini di rovere. I vini del Domaine Léon Boesch maturano sui lieviti fino all'estate, prima di essere imbottigliati all'inizio di settembre.