Domaie Léon Boesch - Alsace Riesling Breitenberg 2021
93/100
RVF
«Il Riesling, vitigno simbolo della parte settentrionale della Valle del Reno, qui raggiunge il suo apice!»
Questa Annata si presenta come un Riesling burroso, con aromi di pane tostato e brioche. L'affinamento si percepisce al palato attraverso note golose di vaniglia e crostata al limone. Un bianco ideale per accompagnare un tacchino alle castagne!
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Occhio
Colore giallo-oro chiaro, limpido e brillante
Naso
Note di affinamento: pane tostato, brioche, burro, seguite da vaniglia, uva, crostata al limone e meringa, erbe fresche, salvia e rosmarino
Palato
Potente fin dall'attacco, con la sua acidità incisiva, morbido, complesso e persistente
Servire
In caraffa, a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Ideale per accompagnare pollame e altre carni bianche, si abbina perfettamente al tradizionale tacchino con castagne di Natale, o a un saltato di maiale iberico al wok su un letto di verdure croccanti...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto ben presto passare al biologico e alla biodinamica, ottenendo le relative certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci voleva più tempo affinché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere e l’acidità e la tensione in più si integrassero armoniosamente nel tempo. Da due Annate a questa parte, riteniamo che ciò sia ormai avvenuto. Buone notizie!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre dieci anni convinti sostenitori della biodinamica, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora interamente dedicato al Gewürztraminer, con l'obiettivo di renderlo un punto di riferimento per uno stile secco e corposo. La tenuta pratica l'agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini possiedono profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.