Note: Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15,5/20
Il vigneto alsaziano è un mosaico di appezzamenti che costituiscono altrettanti terroir dall’identità ben definita. Come lo Zinnkoepflé, il terroir più prestigioso della tenuta Léon Boesch, che prende il nome di "Testa di sole" dalla sua esposizione a sud. «Un Pinot Grigio molto maturo, con un profumo di frutta gialla, leggermente morbido al palato, con corpo e un finale lungo e affumicato. Un vino da conservare affinché la morbidezza si fonda. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)
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Occhio
giallo che sfuma nel dorato
Naso
caratterizzato dagli aromi dello Zinnkoepflé (mentolo, anice, liquirizia), si apre poi su note speziate e di arancia
Palato
ricca in attacco, corposa, già molto ben equilibrata
Servire
in caraffa, a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2009
Apogeo
2016
Da bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
Un vin plaisir qui saura accompagner des plats en sauce : un lapin aux pruneaux, une côte de veau à la crème, les sucrés-salés, le foie gras d'oie, et après 3 à 4 années de garde il fera merveille sur toutes les viandes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto ben presto compiere il passo verso il biologico e la biodinamica, ottenendo le certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci voleva più tempo affinché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, affinché la maggiore acidità e tensione si integrassero in modo armonioso nel tempo. Da due Annate a questa parte, riteniamo che ciò sia ormai avvenuto. Buone notizie!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre dieci anni convinti sostenitori della biodinamica, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al Gewürztraminer, con l'obiettivo di renderlo un punto di riferimento per uno stile secco e corposo. La tenuta pratica l'agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini possiedono profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.