Louis Sipp - Riesling Osterberg Grand Cru 2017
91/100
RVF
16,5/20
Bettane & Desseauve
93/100
James Suckling
«Da non perdere!»
«Un grande vino molto piacevole ed equilibrato, con aromi e sapori di mela affettata, pera, pietra e minerali. Corpo medio. Acidità fresca e finale sapido. Solo un accenno di lime sul finale.» (James Suckling 2019)
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Occhio
Bellissimo colore giallo-verde con riflessi dorati
Naso
Agrumi e frutta bianca
Bocca
Attacco delicato, fruttato e goloso
Servire
A 8-10°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina felicemente a ogni piatto che ama un grande vino bianco secco e aromatico: frutti di mare e crostacei, pesce alla griglia o affumicato. Anche i formaggi di capra si sposano molto bene con questo vino...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Buon volume in bocca, potenza conferita dalle marne dell'Osterberg, finale più lineare e pepato. Ancora un po' giovane, ma già con una bella vibrazione.
Informazioni sulla tenuta:
Étienne Sipp gestisce questa importante tenuta di 40 ettari situata sulle colline che circondano Ribeauvillé, con, tra gli altri, i grandi cru Kirchberg e Osterberg. Le grandi bottiglie qui sono ovviamente i Riesling, i terroir del ban di Ribeauvillé si adattano meravigliosamente al vitigno, in particolare nel 2013, 2014 o 2017, vini che invecchiano perfettamente per diversi decenni, come dimostra la tenuta aprendo vecchie bottiglie degli anni '70, sapendo che all'epoca la viticoltura era ben lontana dal rispettare gli attuali canoni biologici (oggi la tenuta è certificata). Nella gamma base, i vini esprimono bene il carattere salino che dovrebbe essere presto richiesto dalle denominazioni comunali di prossima istituzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 91/100
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
A proposito del vino:
Più lineare e vivace, il 2017 si rivela più convincente, sostenuto da una sottile tensione salina.
Informazioni sulla tenuta:
Appassionato dei suoi terroir, Étienne Sipp coltiva con metodi biologici un vasto vigneto che comprende due pregiati grand cru: il Kirchberg di Ribeauvillé e l'Osterberg, vinificati in uno spirito di conservazione, sempre raffinati. Il lavoro svolto negli ultimi anni sui singoli appezzamenti è molto apprezzabile. Abbiamo una preferenza per i bianchi della tenuta, dove il Riesling è il re. Il patrimonio di questo vigneto potrebbe consentire di andare ancora oltre, ma alcuni vini deludono: con rammarico, quest'anno ritiriamo la stella.
James Suckling
Vino valutato (guida 2019) 93/100
A proposito del vino:
Un grande vino molto piacevole ed equilibrato, con aromi e sapori di mela affettata, pera, pietra e minerali. Corpo medio. Acidità fresca e finale sapido. Solo un accenno di lime sul finale. Ottenuto da uve provenienti da agricoltura biologica. Da bere subito o da conservare.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. LAURENT T. Pubblicato su 30/12/2021
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