Domaine Louis Sipp

Il Domaine Louis Sipp ha iniziato la sua attività vitivinicola alla fine della prima guerra mondiale grazie al suo fondatore, Louis Sipp. Oggi il Domaine Louis Sipp conta circa 40 ettari di vigneti di proprietà, di cui 4 sui Grand Cru Osterberg e Kirchberg in Alsazia. È Etienne Sipp, rappresentante della quarta generazione, che dal 1996 presiede alle sorti della proprietà di famiglia. Nell'intento di accentuare la qualità, la tipicità e la finezza dei vini, intraprende miglioramenti sia nei vigneti che nelle cantine: lavoro biologico in vigna e rigoroso controllo delle rese, modernizzazione del sistema di ricezione delle uve nel rispetto dell'integrità del frutto (pigiatura a grappolo intero), miglioramento della tracciabilità che consente una vinificazione adatta a ogni terroir.

 

Oggi un team di 20 persone lavora alla tenuta Louis Sipp per elaborare vini che sono l'espressione stessa del vigneto di Ribeauvillé, vini Alsazia e Alsazia Grand Cru che sanno lusingare il palato degli appassionati in tutto il mondo.