Domaine Louis Sipp

Il Domaine Louis Sipp ha avviato la propria attività vitivinicola alla fine della Prima Guerra Mondiale grazie a Louis Sipp, il suo fondatore. Oggi il Domaine Louis Sipp conta circa 40 ettari di vigneti di proprietà, di cui 4 situati nei Grand Cru Osterberg e Kirchberg in Alsazia. È Etienne Sipp, rappresentante della quarta generazione, a guidare le sorti dell’azienda di famiglia dal 1996. Con l’obiettivo di esaltare la qualità, la tipicità e la finezza dei vini, ha intrapreso una serie di miglioramenti sia nei vigneti che nelle cantine: coltivazione biologica dei vigneti e rigoroso controllo delle rese, ammodernamento del sistema di ricezione delle uve nel rispetto dell’integrità del frutto (pigiatura a grappolo intero), miglioramento della tracciabilità per consentire una vinificazione adeguata a ciascun terroir.

 

Oggi un team di 20 persone lavora al Domaine Louis Sipp per elaborare vini che sono l’espressione stessa del vigneto di Ribeauvillé, vini alsaziani e Alsace Grand Cru che sanno deliziare il palato degli intenditori in ogni angolo del mondo.