Nuovo Annata, il 2010 ha ottenuto il punteggio: Bettane & Desseauve 16/20
Questo Riesling sprigiona aromi di scorza di agrumi e frutta bianca. Un bianco morbido al palato, con note di limone, ananas e pesca bianca. La sua sorprendente vivacità è bilanciata da una notevole corposità. Un bianco alsaziano davvero armonioso!
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Occhio
abito giallo brillante
Naso
con aromi di limone e sottili note minerali, che all’ossigenazione si evolvono verso sentori di mandarino e pompelmo rosa
Palato
tonificante e rinfrescante, con una splendida morbidezza che sfuma in note di scorza d’arancia e pietra
Servire
in bottiglia a 12 °C
Apri
1 ora prima del servizio
Bere da
2013
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Un grand vin blanc citronné, minéral et profond à savourer sur une choucroute alsacienne, des poissons de rivière, des coquilles Saint-Jacques, un brochet au beurre blanc...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2023) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Se Jean-Michel Deiss trascorre molto tempo nei suoi vigneti, è suo figlio Mathieu a occuparsi della vinificazione. Viticoltore affascinante, la sua sensibilità si riflette nell’evoluzione dei vini, in particolare dei Pinot Nero, che si rivelano più delicati e raffinati al palato ad ogni Annata. Per quanto riguarda i bianchi, alcuni esperimenti di macerazione conferiscono corposità e profondità alle trame in bocca. Viticoltore-imprenditore, Mathieu ha ampliato il vigneto, passando da 27 a 45 ettari, se si include il suo progetto del Vignoble du Rêveur che porta avanti con la sua compagna Emmanuelle Milan. Dal 2020, due ettari sono dedicati alla produzione di piantine di vite e la tenuta ha acquistato una propria piantatrice, rafforzando l'autonomia e la padronanza di tutti gli aspetti del mestiere di viticoltore.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 4 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu Deiss succede al padre Jean-Michel alla guida di questa venerabile tenuta di Bergheim. La coltivazione mista rimane il filo conduttore, anche nei Grand Cru. Sebbene si tratti di un metodo ancestrale nella regione, è ancora poco diffuso e divide profondamente i viticoltori. I Deiss si spingono sempre più in là in questo percorso e producono vini convincenti, complessi, dotati di una meravigliosa intensità di sapore e di un incredibile equilibrio. Mathieu ha anche creato il Vignoble du Rêveur a partire dai vigneti materni, situati a Bennwihr (dove produce in particolare vini arancioni di alto livello). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che può disorientare un po' il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, dopo alcuni anni, è possibile analizzare la precisione delle definizioni di terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire alla tenuta: l'esperienza inedita della degustazione geo-sensoriale, che permette di comprendere il rapporto che unisce le caratteristiche del vino e il terroir che lo ha visto nascere.
Vinous
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata