Domaine Joncy - Beaujolais-Quincié Empreinte blanc 2021
Un vino fresco e morbido, con sublimi aromi di frutta del frutteto e note di fiori bianchi e nocciola, Empreinte blanc si presenta con un colore giallo dorato e una bella finezza al palato. Che bella sorpresa scoprire questo vino bianco delicato, ampio e fresco, con le sue dolci note di tè al gelsomino, pera e fiori bianchi...
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Occhio
Abito color oro intenso
Naso
Elegante ed espressivo, con note di fiori bianchi, tè al gelsomino e poi pera; molto interessante, piuttosto avvolgente
Palato
Morbido e corposo, con un ottimo equilibrio tra rotondità e acidità, fresco e avvolgente al tempo stesso: una magnifica sorpresa
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Mousse o flan agli asparagi, uova strapazzate all'erba cipollina, crêpe all'andouille, parmentier di pesce, yakitori con tofu fritto, aringhe marinate
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Una tenuta con vista sul Monte Brouilly, il cui vigneto, coltivato con metodo biologico dal 2020, si estende su 28 ettari, con appezzamenti nelle denominazioni Côte-de-Brouilly, Morgon, Régnié, Chiroubles e Beaujolais-Villages. Jean-Paul Joncy vi si è stabilito nel 1979, seguito dal figlio Guillaume e dalla nuora Sophie. Dal 2018, questi ultimi selezionano anche cuvée nel Beaujolais e nel Mâconnais presso piccole tenute a conduzione familiare, i cosiddetti «vignerons copains».
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata