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Domaine Laforest - Brouilly 2023

Name: Domaine Laforest - Brouilly 2023
Brand: Domaine Laforest
Rating: 3.9 (21 reviews)

Brouilly|Vino rosso

3.9/5 (21 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

gamay

carni fredde

Perla

"Questa magnifica annata [...] ha tutte le qualità di un Brouilly notevole (Hachette)".

"Quasi 8 ettari di granito decomposto sono stati utilizzati per produrre questa magnifica cuvée, che ha tutte le qualità di un Brouilly notevole: lunghezza, equilibrio, intensità, struttura tannica esaltata da una bella e complessa espressione aromatica... Un successo tanto più lodevole se si considera che Annata 2023 non era un compito facile. Thomas e Pierre Laforest hanno gestito la macerazione carbonica con ispirazione". (Guida Hachette 2025)

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Sito annotato

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Dominio

Domaine Laforest

Annata

2023

Designazione

Brouilly

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Gamay (40 ans de moyenne d'âge)

I terroir

Terreni sabbiosi con scarsa decomposizione del granito

Viticoltura

HVE 3

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Macerazione carbonica

Allevamento

In vasche

Contenuto alcolico

13%

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Frutti rossi (lampone, ciliegia e ribes rosso), spezie calde, violetta

Bocca

Rotondo e armonico, ben equilibrato, buona lunghezza, molto fresco, nota di mineralità

Servire

Tra 15 e 17°C

Bevete prima

2027

Guardia

5 anni

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare uova en meurette, un tagliere di salumi, il tradizionale pollo della domenica e le patate...

Ulteriori informazioni su Domaine Laforest

Ulteriori informazioni su Brouilly

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (guida 2025) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Quasi 8 ettari di terreno di granito decomposto sono stati utilizzati per produrre questa magnifica cuvée, che possiede tutte le qualità di un Brouilly straordinario: lunghezza, equilibrio, intensità, struttura tannica esaltata da una bella e complessa espressione aromatica... Un successo tanto più lodevole se si considera che Annata 2023 non è stata una passeggiata. Thomas e Pierre Laforest hanno gestito la macerazione carbonica con ispirazione.

Informazioni sul dominio :

Enologo come il padre e il nonno, Jean-Marc Laforest ha preso le redini nel 1973 di una tenuta che oggi si estende su 20 ettari. I suoi due figli, Thomas e Pierre, sono subentrati nel 2016. La tenuta produce i cru brouilly, côte-de-brouilly e régnié, oltre a beaujolais-villages.

Valutazione del cliente

3.9/5

sul 21 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 27/10/2025

Nonostante la calda Annata 2023, Laforest ha prodotto un Brouilly che stupisce per il suo profumo e la sua freschezza minerale, con aromi di frutti rossi brillanti e molto espressivi (lampone, ciliegia), incorniciati da tannini morbidi e setosi. Lunghezza media. Consigliabile anche in termini di prezzo. Da gustare con una fetta di rillettes di maiale all'antica o un risotto al parmigiano con una chiffonade di Culatello di Zibello. Punteggio = 4.