21371 recensioni dei clienti

Domaine Laforest - Brouilly 2023

Brouilly|Vino rosso

3.9/5 (24 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

Gamay

salumi

Perla

«Questa magnifica annata [...] possiede tutte le qualità di un Brouilly eccezionale (Hachette)»

«Per realizzare questa magnifica cuvée sono stati utilizzati circa 8 ettari su un terreno di granito decomposto; il vino possiede tutte le qualità di un Brouilly eccezionale: persistenza, equilibrio, intensità, struttura tannica esaltata da un’espressione aromatica bella e complessa… Un risultato tanto più lodevole in quanto Annata non è stata affatto facile. Thomas e Pierre Laforest hanno saputo gestire la macerazione carbonica con grande ispirazione.» (Guida Hachette 2025)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Laforest

Annata

2023

Denominazione

Brouilly

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay (40 ans de moyenne d'âge)

Terroir

Terreni sabbiosi e poveri di materia organica derivante dalla decomposizione granitica

Viticoltura

HVE 3

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione carbonica

Allevamento

In vasca

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Frutti rossi (lampone, ciliegia e ribes), lievi note speziate calde, violetta

Palato

Rotondo e armonioso, ben equilibrato, di buona persistenza, molto fresco, con un tocco di mineralità

Servire

Tra i 15 e i 17 °C

Da bere prima

2027

Guardia

5 anni

Abbinamenti cibo-vino

Ottimo con le uova alla meurette, un tagliere di salumi, il tradizionale pollo con patate della domenica...

Maggiori informazioni su Domaine Laforest

Maggiori informazioni su Brouilly

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Per la produzione di questa magnifica cuvée sono stati utilizzati circa 8 ettari su un terreno di granito disgregato; il vino possiede tutte le qualità di un Brouilly eccezionale: persistenza, equilibrio, intensità, struttura tannica esaltata da un’espressione aromatica bella e complessa… Un risultato tanto più lodevole in quanto Annata non è stata affatto facile. Thomas e Pierre Laforest hanno saputo gestire la macerazione carbonica con grande ispirazione.

Informazioni sulla tenuta:

Viticoltore come suo padre e suo nonno, Jean-Marc Laforest ha assunto la guida nel 1973 di una tenuta che oggi conta 20 ettari. I suoi due figli, Thomas e Pierre, hanno preso il testimone nel 2016. L'azienda produce i vini Brouilly, Côte-de-Brouilly e Régnié, oltre al Beaujolais-Villages.

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 24 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 04/04/2026

Nonostante Annata piuttosto calda, Laforest riesce a distinguersi proponendo un Brouilly straordinario per freschezza e intensità aromatica, caratterizzato da note dominanti di piccoli frutti rossi vivaci e delicatamente speziati, incorniciati da tannini morbidi e setosi. Peccato che il finale si affievolisca piuttosto rapidamente. Da gustare subito con fette di pane spalmate di rillettes di maiale alla vecchia maniera o con un salame di Lione in brioche. Punteggio = 3,9.