Domaine Laforest - Brouilly 2023
3*Coup de Coeur
Hachette
«Questa magnifica annata [...] possiede tutte le qualità di un Brouilly eccezionale (Hachette)»
«Per realizzare questa magnifica cuvée sono stati utilizzati circa 8 ettari su un terreno di granito decomposto; il vino possiede tutte le qualità di un Brouilly eccezionale: persistenza, equilibrio, intensità, struttura tannica esaltata da un’espressione aromatica bella e complessa… Un risultato tanto più lodevole in quanto Annata non è stata affatto facile. Thomas e Pierre Laforest hanno saputo gestire la macerazione carbonica con grande ispirazione.» (Guida Hachette 2025)
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Frutti rossi (lampone, ciliegia e ribes), lievi note speziate calde, violetta
Palato
Rotondo e armonioso, ben equilibrato, di buona persistenza, molto fresco, con un tocco di mineralità
Servire
Tra i 15 e i 17 °C
Da bere prima
2027
Guardia
5 anni
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo con le uova alla meurette, un tagliere di salumi, il tradizionale pollo con patate della domenica...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Per la produzione di questa magnifica cuvée sono stati utilizzati circa 8 ettari su un terreno di granito disgregato; il vino possiede tutte le qualità di un Brouilly eccezionale: persistenza, equilibrio, intensità, struttura tannica esaltata da un’espressione aromatica bella e complessa… Un risultato tanto più lodevole in quanto Annata non è stata affatto facile. Thomas e Pierre Laforest hanno saputo gestire la macerazione carbonica con grande ispirazione.
Informazioni sulla tenuta:
Viticoltore come suo padre e suo nonno, Jean-Marc Laforest ha assunto la guida nel 1973 di una tenuta che oggi conta 20 ettari. I suoi due figli, Thomas e Pierre, hanno preso il testimone nel 2016. L'azienda produce i vini Brouilly, Côte-de-Brouilly e Régnié, oltre al Beaujolais-Villages.