Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015

Antica tenuta vinicola dei monaci di Cluny, il castello dei Bachelards si estende su 12 ettari, di cui 6 a Fleurie, in un unico appezzamento attorno al castello; il resto è distribuito tra i cru Moulin-à-Vent e Saint-Amour. È di proprietà della contessa Alexandra de Vazeilles che, dopo una carriera nella consulenza aziendale, ha acquistato la tenuta nel 2014. Da notare che il vigneto è certificato biologico dal 2007 ed è stata proprio la contessa de Vazeilles a guidarlo verso la certificazione biodinamica nel 2015 e poi, nel 2017, verso l’ottenimento del marchio «Fermes d’Avenir». Alexandra de Vazeilles ha una personalità decisa, uno spirito imprenditoriale e una volontà di ferro, caratteristiche che talvolta contrastano con lo spirito dei viticoltori, solitamente riservato e poco incline al cambiamento. Basta degustare alcune annate della tenuta per cogliere la personalità singolare di questa tenuta di spicco. I giovani vini del 2016 si distinguono per la loro struttura e precisione. L’uso del legno non è un tabù per la contessa, ma la firma di splendidi vini pensati per l’invecchiamento. Non è forse questa una delle caratteristiche che si riservano ai grandi vini?

Bel profumo balsamico, con note di frutta tostata; al palato è ampio, vellutato ed espressivo, con tannini corposi e solari. Ha conservato tono e vivacità.

Laureata in enologia, Alexandra de Vazeilles ha acquisito questa splendida tenuta nel 2014. Ha fatto esperienza in prestigiose tenute della Borgogna e della regione di Bordeaux. L’intero vigneto, con viti di età compresa tra i 60 e gli oltre 100 anni, è certificato biodinamico dal 2015. La sua ricerca è orientata alla densità dei vini, pur mantenendo una vera finezza. Le vinificazioni, che si adattano al « Annata », lo rendono possibile.

Aromi intensi di more, tè nero, ardesia, mirtilli e legno di sandalo. Di corpo medio-pieno, stratificato e aromatico. Un 2015 denso e delizioso, con una bella tensione. Prodotto con uve provenienti da agricoltura biologica. Certificato biodinamico Demeter. Da bere subito.