21.214 recensioni dei clienti

Château des Bachelards

4.1/5Vedi le 7 recensioni

Il vigneto dello Château des Bachelards fu fondato dai monaci benedettini di Cluny intorno all’anno 1100. Si tratta del vigneto monastico più a sud della Borgogna. Si estende su 12 ettari, di cui 6 a Fleurie in un unico appezzamento attorno al castello, il tutto circondato da un vigneto coltivato come un giardino, a cui si aggiungono appezzamenti a Moulin-à-vent e a Saint-Amour.

Alexandra de Vazeilles ne è la felice proprietaria dal 2014. Non ha radici familiari nel Beaujolais e per lei si tratta di una scelta legata al terroir, poiché considera i terreni granitici di Fleurie tra i più prestigiosi di Francia.

Il vitigno è autoctono, si tratta di una varietà rara. Si parla di «gamay» al plurale poiché ne esistono diverse varietà e presso lo chateau è in corso una ricerca ampelografica. Con doppia certificazione biologica FR-BIO-15 e biodinamica Demeter, i vini si inseriscono in questa tradizione. Lo Château des Bachelards è l’unico della denominazione e rimarrà il pioniere della biodinamica a Fleurie, Moulin-à-Vent e Saint-Amour. I terreni sono esenti da prodotti chimici da oltre 12 anni e questo cambia lo stile dei vini. Abituati ai vini fermentati con lieviti su terreni diserbati, sono rari i professionisti in grado di riconoscere alla cieca le denominazioni dei vini dello Château des Bachelards. Essi si caratterizzano per la combinazione dell’eleganza della Borgogna e della golosità della Valle del Rodano. I terreni sono vivi e lo sono anche i vini. La tenuta non pratica né la macerazione carbonica, né quella semi-carbonica, né la termovinificazione. Non utilizza alcun lievito artificiale. I vini hanno una propria identità e assomigliano solo a se stessi, sono figli del territorio.

Maggiori informazioni sul sito di Bachelards

Settori consigliati da