M de Mangot - Bordeaux rosé BIO 2023

Yann e Karl Todeschini hanno preso le misure di questa tenuta di famiglia a Saint-Étienne-de-Lisse: comprende 34 ettari di vigneto in un unico appezzamento su quattro tipi di terroir, dove prevalgono i terreni argilloso-calcarei. I vini che qui si producono sono densi, potenti e compatti; devono assolutamente invecchiare oppure essere decantati 2 ore prima di essere serviti.

I vigneti fondati nel 1951 da Jean Petit comprendono 37 ettari in un unico appezzamento di Saint-Émilion Grand Cru, su un terroir ricco di calcare con asterie (Mangot, cru antico menzionato già nel 1510), e 16 ettari a Castillon (La Brande), gestiti con rigore dal 1989 da Jean-Guy e Anne-Marie Todeschini, ai quali si sono aggiunti nel 2008 i figli Karl e Yann. Il vigneto è interamente certificato biologico dal 2020 ed è in fase di conversione alla biodinamica.

Menzionato per la prima volta nel 1546, il Château Mangot ha attraversato i secoli fino a diventare oggi un Saint-Émilion Grand Cru nel comune di Saint-Étienne-de-Lisse, nella parte orientale della denominazione. Nel 1952, Simone e Jean Petit acquistarono Mangot con l’intento di restituirgli tutto il suo antico splendore. In 30 anni, la superficie passa da 5 a 37 ettari. Nel 1989, la loro figlia e suo marito, Anne-Marie e Jean-Guy Todeschini, prendono il testimone, non senza aver prima ristrutturato il vigneto e modernizzato gli impianti. Nel 2008, Karl e Yann, dopo aver completato gli studi e svolto tirocini in Francia e all’estero, si sono uniti ai genitori per apportare entusiasmo, precisione e modernità. Il filo conduttore che accomuna queste tre generazioni? Una filosofia: agire in modo semplice e il più naturale possibile, dando prova di un buon senso radicato nella terra. È stata scelta la lotta ragionata per preservare gli equilibri naturali. In cantina, il lavoro viene svolto per singolo appezzamento per esaltare al meglio le caratteristiche di ciascuno dei 22 appezzamenti della tenuta. La famiglia possiede inoltre 25 ettari a Castillon, con lo Château le Brande.

Ce Merlot est issu de parcelles qui lui sont dédiées. Pressurage direct et bâtonnage sur lies. D’entrée, le vin donne envie d’être savouré, dès les premières senteurs du bouquet. Celui-ci est marqué par la fraîcheur avec des zestes de mandarines et des notes de framboises. La fraîcheur annoncée par le bouquet est parfaitement relayée par le palais, dès l’attaque. Le vin est croquant, juteux et littéralement boosté par le caractère incisif de sa structure acide. Un rosé salivant qui va ravir de nombreux palais. 2024–2027