Un Fronsac affascinante e tipico della sua denominazione!
Robert Parker: 90/100, Gault Millau 87/100Questo splendido castello del XV secolo è una delle tenute più antiche di Fronsac. Dichiarato monumento storico, appartiene alla stessa famiglia da oltre un secolo e produce da molto tempo vini eccezionali. Questa cuvée dello chateau, apprezzata per il piacere del frutto, è elaborata prevalentemente con uve Merlot (80%). Affinato per 12 mesi in barrique, rivela, sotto i suoi aromi di frutti rossi canditi e le sue note speziate, un palato setoso e generoso, ben equilibrato, con tannini rotondi e ben integrati. Ideale con una costata di manzo...
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Occhio
abito color rubino con riflessi chiari
Naso
fresco e fruttato, con note di frutti rossi canditi, vaniglia e prugna secca
Palato
setosa e raffinata, caratterizzata da un ottimo equilibrio e da tannini delicati
Servire
in caraffa a 16°
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2008
Apogeo
2009
Bere prima
2011
Produzione
50.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, des cailles rôties ou grillées...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2014) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Il banchiere Stéphane Droulers ha creato la cuvée Haut-Carles nel 1994, con l’intento di esprimere il meglio che i migliori terroir dello Château de Carles, proprietà della moglie Constance Chastenet de Castaing, potessero offrire. Vinificato con cura, lussuosamente affinato in botte, questo vino ha inizialmente rappresentato l'archetipo del Bordeaux moderno, senza cadere nella caricatura. Composto per il 90% da Merlot, con il tempo rivela un'espressione molto personale di un terroir di razza che invecchia con armonia.»
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 13/01/2014
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