Un 2001 straordinario, un valore sicuro!
Guida Hachette: Il nostro preferito 2**, Gran Giuria Europea 90,51, Bettane & Desseauve , 16,5/20Con ben 6 menzioni Favoriti Hachette" in 10 anni, Haut-Carles è il vino di prestigio del Castello di Carles. Lanciato nel 1994, può tranquillamente competere con i cru più prestigiosi dei suoi vicini immediati di Pomerol o di Saint-Émilion. Proviene da una selezione parcellare di 8 ettari dove i vigneti, appositamente selezionati, sono coltivati con la massima cura. Una vinificazione accurata e un lungo affinamento di 18 mesi in botti gli conferiscono questa qualità straordinaria. Un successo straordinario che unisce finezza e potenza...
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Occhio
bellissimo abito color granato intenso
Naso
profumo maturo con sentori di ciliegia nera e ribes nero
Palato
affascinante, morbida e setosa, con tannini eleganti e un finale lungo
Servire
in caraffa a 17°
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2008
Apogeo
2010
Bere prima
2015
Produzione
25.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, un tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux, un civet de lièvre ou un filet de chevreuil<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2014) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Il banchiere Stéphane Droulers ha creato la cuvée Haut-Carles nel 1994, con l’intento di esprimere il meglio che i migliori terroir dello Château de Carles, proprietà della moglie Constance Chastenet de Castaing, potessero offrire. Vinificato con cura e caratterizzato da un lussuoso affinamento in botte, questa cuvée ha rappresentato inizialmente l’archetipo del Bordeaux moderno, senza però cadere nella caricatura. Composta per il 90% da Merlot, con il passare del tempo rivela un’espressione molto personale di un terroir di razza che invecchia con armonia.»
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 13/01/2014
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Recensione e commento della signora ANNE-MARIE V. Pubblicato il 07/12/2013
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