Un 2001 eccezionale, un vero e proprio cavallo di battaglia!
Guida Hachette: Il nostro preferito 2**, Gran Giuria Europea 90,51, Bettane & Desseauve 16,5/20Con ben 6 Favoriti Hachette» in 10 anni, Haut-Carles è il vino di prestigio del Castello di Carles. Lanciato nel 1994, può tranquillamente competere con i cru più prestigiosi dei suoi vicini immediati di Pomerol o Saint-Émilion. Proviene da una selezione parcellare di 8 ettari dove i vigneti, appositamente selezionati, sono coltivati con la massima cura. Una vinificazione accurata e un lungo affinamento di 18 mesi in botte gli conferiscono questa qualità straordinaria. Un superbo successo che unisce finezza e potenza...
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Occhio
bellissimo abito color granato intenso
Naso
profumo maturo con note di ciliegia nera e ribes nero
Palato
affascinante, morbida e setosa, con tannini eleganti e un finale lungo
Servire
in caraffa a 17°
Apri
1 ora prima
Bere da
2008
Apogeo
2010
Bere prima
2015
Produzione
25.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, un tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux, un civet de lièvre ou un filet de chevreuil<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2014) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Il banchiere Stéphane Droulers ha creato la cuvée Haut-Carles nel 1994, con l’intento di esprimere il meglio che i migliori terroir dello Château de Carles, proprietà della moglie Constance Chastenet de Castaing, potessero offrire. Vinificato con cura, lussuosamente affinato in botte, questo vino ha inizialmente rappresentato l'archetipo del Bordeaux moderno, senza cadere nella caricatura. Composto per il 90% da Merlot, con il tempo rivela un'espressione molto personale di un terroir di razza che invecchia con armonia.»
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 13/01/2014
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Recensione e commento della sig.ra ANNE-MARIE V. Pubblicato il 07/12/2013
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