21.655 recensioni dei clienti

Château Dalem - Fronsac 2021

Fronsac|Vino rosso

4.1/5 (2020 / 11 clienti)

92/100

James Suckling

92/100

Vinous

92/100

Yves Beck

92/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

92/100

Tastingbook - Markus Del Monego

merlot

setoso

invitando

outsider

«Questa tenuta sta riscuotendo un successo sempre maggiore negli ultimi tempi, e il Annata o 2021 non fa eccezione! ~ Jeff Leve»

«Il Dalem 2021 offre un profumo generoso di frutti neri, con sentori di lavanda e petali di rosa, rivelando una purezza cristallina davvero seducente. Al palato, di medio corpo, presenta tannini fini e una consistenza molto setosa, con una leggera nota amara sul finale che gli conferisce tensione ed energia. Questo Fronsac è un eccellente vino da invecchiamento, che migliorerà nei prossimi 15-20 anni.» (Vinous 2023)

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Sito valutato

21.655 recensioni

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Settore

Château Dalem

Annata

2021

Denominazione

Fronsac

Regione

Bordeaux

Vitigni

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Terroir

Altopiano e pendii argilloso-calcarei (costituiti prevalentemente da molasse del Fronsadais che poggiano su un altopiano calcareo)

Viticoltura

Coltivazione sostenibile (certificazione HVE)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione densimetrica, macerazione di 23 giorni, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inossidabile e cemento, fermentazione malolattica con travaso per gravità (80% in botti nuove e 20% in serbatoi)

Allevamento

18 mesi in botti di rovere (di cui il 50% nuove e il 50% già utilizzate per un altro vino)

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Colore viola scuro, riflessi violacei e cuore quasi nero

Naso

Espressivo ed elegante, caratterizzato da sentori di frutti neri (ribes nero, mora), note di violetta e un tocco speziato leggermente legnoso

Palato

Morbido, con tannini delicati e setosi, note fruttate succose e un finale vivace ed energico

Servire

A 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2024

Bere prima

2035

Produzione

circa 5.000 casse

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una tartara di manzo, un arrosto di maiale, un parmentier d’anatra...

Maggiori informazioni su Château Dalem

Maggiori informazioni su Fronsac

Bettane & Desseauve

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Alla guida dell’azienda dal 2002, Brigitte Rullier-Loussert è subentrata al padre, Michel Rullier, che acquistò questa tenuta nel 1955. Ha saputo cogliere appieno le potenzialità di questo vigneto di 12 ettari, esposto a sud sui pendii argilloso-calcarei. Il castello del XVIII secolo e il suo parco dominano la valle dell’Isle. Lo stile energico ma talvolta brusco si è ammorbidito con successo e i vini, senza perdere il loro vigore, hanno guadagnato molto in raffinatezza. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Uno dei più antichi cru della regione di Fronsad, fondato nel 1610, e senza dubbio uno dei più pregiati. Affacciato sulla valle dell’Isle, il vigneto si divide tra lo Ch. Dalem (12 ettari), l’etichetta di punta, e lo Ch. de la Huste (8 ettari). Rimasto di proprietà della stessa famiglia per tre secoli prima di essere venduto nel 1955 a Michel Rullier, dal 2020 è gestito dalla figlia di quest’ultimo, Brigitte Rullier-Loussert.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta, situata nei più bei terroir del Fronsadais, tra gli altipiani e i pendii di Saillans, non ha nulla da invidiare ai suoi vicini. Di ottimo livello, i vini mantengono prezzi contenuti; puntano sul frutto con affinamenti raffinati. È proprio con questo obiettivo che è stata costruita una nuova cantina: le vasche in acciaio inossidabile consentono di lavorare con maggiore precisione i diversi appezzamenti. La precisione paga, poiché la tenuta ottiene la sua prima stella, confermata da un ottimo 2020 degustato in anteprima.

Vinous

Vino valutato (guida 2023) 92/100

A proposito del vino:

Il Dalem 2021 offre un profumo generoso di frutti neri, con sentori di lavanda e petali di rosa, rivelando una purezza cristallina davvero seducente. Al palato, di medio corpo, presenta tannini fini e una consistenza molto setosa, con una leggera nota amara sul finale che gli conferisce tensione ed energia. Questo Fronsac è un eccellente vino da invecchiamento, che migliorerà nei prossimi 15-20 anni. 2026-2046

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 92/100

Tenuta valutata come “Raccomandata”

A proposito del vino:

Un rosso profumato e speziato, con aromi di olive, ribes nero e ferro, intrecciati a note di chiodi di garofano e violetta. Vino di medio corpo, raffinato ed elegante, dai tannini setosi. Succoso e preciso. Assemblaggio di Merlot e Cabernet Franc. Da bere subito o da conservare.

Yves Beck

Vino valutato (guida 2023) 92/100

A proposito del vino:

Delicato e invitante, il Dalem rivela sfumature di frutti di bosco neri e menta, completate da un tocco di cioccolato. Leggermente cremoso, il vino è ben sostenuto dai suoi tannini a grana fine che garantiscono una certa ampiezza e si sposano bene con la struttura acida. Quest’ultima conferisce un po’ di carattere e una leggera salinità nel finale. Un Dalem fresco e sapido. 2026-2036

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vino valutato (guida 2024) 92/100

A proposito del vino:

Vino espressivo, morbido, setoso, fresco, netto e puro, dominato dai frutti rossi, con un finale vivace ed energico dagli aromi di ciliegia e prugna rossa. Da degustare non appena in commercio. La tenuta Dalem sta riscuotendo un successo crescente negli ultimi tempi, e il “ Annata ” 2021 non fa eccezione. Da bere tra il 2024 e il 2034.

Tastingbook - Markus Del Monego

Vino valutato (guida 2022) 92/100

A proposito del vino:

Colore porpora scuro con riflessi violacei e un cuore quasi nero. Profumo raffinato con aromi di more, ciliegie nere, prugne mature e prugnoline, con un’elegante nota speziata sullo sfondo, intrecciata a sentori di vaniglia e pan di zenzero. Al palato si presenta elegante, con tannini maturi, acidità moderata, frutta succosa e una raffinata mineralità. Un vero successo in un’annat Annata e, di bella persistenza.

Valutazione dei clienti

(Annata , 2020)

4.1/5

su 11 recensioni