Graves de Vayres

Il Graves-de-Vayres DOP è un vino bianco e rosso francese prodotto nei comuni di Vayres e Arveyres. Questa denominazione si trova nel cuore dei vigneti di Bordeaux, a metà strada tra Bordeaux e Saint-Émilion, nel nord della regione di Entre-deux-Mers, sulla riva sinistra della Dordogna. È famosa fin dalla metà del XIX secolo. La denominazione è la seconda più antica della regione di Bordeaux e il magnifico Château de Vayres è una maestosa testimonianza di questo passato storico. I terreni sono ghiaiosi, con strati successivi di alios depositati dal fiume Dordogna, argille ocra, sabbie e limi molto morbidi. Questi terreni permettono alle uve Merlot in particolare di prosperare e di esprimere al meglio il loro carattere distintivo.Lo spirito di Graves de Vayres combina felicemente la rotondità e i tannini setosi con la mineralità e la finezza della ghiaia.