Château Couhins 2011

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Colore di media intensità, profumo fruttato e floreale, attacco morbido, tannini discreti e leggermente astringenti, finale morbido.

Informazioni sulla tenuta:

Questo cru, da non confondere con Couhins-Lurton, appartiene all’INRA, che per molto tempo, nonostante la sua classificazione, non ha fatto granché per farlo conoscere. Ora le cose sono cambiate e un team tecnico molto competente lo sta gradualmente portando al livello dei suoi pari. Solo il bianco è classificato ed è proporzionalmente più raffinato del rosso, ma quest'ultimo migliora con l'invecchiamento delle viti.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Classificato come vino bianco, questo cru di 25 ettari situato alle porte di Bordeaux apparteneva alla famiglia Gasqueton, a lungo proprietaria di Calon Ségur (Saint-Estèphe), prima di essere acquisito dall’INRA nel 1968, che ne ha fatto il proprio fiore all’occhiello nel campo della ricerca vitivinicola.
Raffinato ed eloquente, il bouquet di questo vino dal colore rubino scuro unisce sentori di piccoli frutti freschi, spezie e note tostate. Al palato si rivela ampio, corposo e ben strutturato, senza eccessi di vigore.

Informazioni sulla tenuta:

Questo cru di 25 ettari, situato alle porte di Bordeaux, apparteneva alla famiglia Gasqueton, a lungo proprietaria di Calon Ségur (Saint-Estèphe), prima di essere acquistato nel 1968 dall'INRA, che ne ha fatto il proprio fiore all'occhiello nel campo della ricerca vitivinicola.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

Un vino piacevole che punta sulla finezza e sull'eleganza senza eccessiva estrazione. Poco appariscente, si presenta più slanciato che imponente, con note di lampone e fiori.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Dal 1968 l’INRA è proprietaria di questo cru classé delle Graves. Sotto la guida di Dominique Forget, Couhins (da non confondere con il vicino Couhins-Lurton) rappresenta oggi sia un centro di ricerca viticola che un sito di produzione. Infatti, su questo splendido terroir si svolgono le ricerche più approfondite sul materiale vegetale (selezioni clonali, portainnesti, ecc.). Il suo vigneto è quindi fonte di numerose innovazioni, che hanno permesso a molti viticoltori di superare le difficoltà legate alla coltivazione della vite. Parallelamente, vi si adotta un approccio viticolo preciso e parcellare. I vini bianchi (spesso 100% sauvignon) sono di bella fattura, abbastanza accessibili e si degustano molto bene giovani. I rossi mancano spesso di profondità e di corpo, con finali sempre troppo liquidi. Tuttavia, le ultime Annate dimostrano più dense e di migliore concentrazione. Regolarmente, l’INRA concede investimenti per migliorare gli strumenti di produzione. La proprietà si è ampliata nel corso dell'anno con un ettaro supplementare di Sauvignon Blanc e deve ancora piantare due ettari per raggiungere rapidamente una superficie totale di 30 ettari (7 ettari di bianco e 23 ettari di rosso).

Wine Spectator