Château Les Carmes Haut-Brion - Pessac-Léognan 2022

Piccola tenuta vicina a Haut-Brion, anch’essa salvata dall’urbanizzazione di Pessac, Les Carmes Haut-Brion produce un vino molto armonioso e raffinato, in cui il Cabernet Franc, in particolare, conferisce la sua incomparabile finezza. La tenuta è stata acquistata nel dicembre 2010 da Patrice Pichet, a capo del gruppo immobiliare Patrimoniale Foncière Pichet. Il 2016 è stato il primo Annata vinificato nella magnifica e audace cantina progettata da Philippe Starck e Luc Arsène-Henry. Patrice Pichet ha affidato la direzione della tenuta al talentuoso e perfezionista Guillaume Pouthier, che sta portando la proprietà al livello delle migliori.

Profondo e scuro, questo vino presenta splendidi sentori floreali con note di violetta, iris e peonia, abbinate a ciliegie nere mature, liquirizia e cioccolato fondente. Concentrato ma traboccante di energia, si esprime con fluidità al palato. Frutti rossi vivaci – fragola, ciliegia, lampone – poggiano su una spina dorsale minerale di pietre salate e umide. Tannini croccanti ma setosi e un’acidità vivace gli conferiscono un’incredibile tensione. Nonostante la sua profondità, sembra quasi senza peso, tanto è facile da bere eppure destinato all’invecchiamento. Puro, immacolato e vibrante, senza alcuna traccia di calore: solo equilibrio e finezza. Succoso, vivace e assolutamente convincente. Una vera espressione del terroir e un successo assicurato. Fermentazione a grappoli interi al 70%. Affinamento per 2 anni: 80% in rovere nuovo, 10% in grandi tini da 20 hl e 10% in anfore. pH 3,55. 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot. 2029-2050

Situato nell'area metropolitana di Bordeaux, proprio come il vicino Haut-Brion, questo cru di 4,7 ettari deve il suo nome ai Grands Carmes, che ne furono proprietari fino alla Rivoluzione, quando fu venduto come bene nazionale. Un commerciante di vini lo acquistò e lo cedette nel 1840 alla famiglia Chantecaille, che lo conservò fino al 2010, anno in cui fu rilevato dal gruppo immobiliare Pichet. Nel 2012, Patrice Pichet, acquisendo una parte dello Ch. le Thil Comte Clary, ne ha raddoppiato la superficie, che è passata da 4,7 ettari a 10,3 ettari.

Il Carmes Haut-Brion 2022 è il miglior vino imbottigliato finora da questa tenuta sotto la guida di Patrice Pichet e Guillaume Pouthier. Nel bicchiere si dispiega con aromi di violetta, iris, bacche selvatiche scure, mina di matita e mora. È di corpo medio-pieno, profondo e concentrato, con un cuore fruttato intenso, magnificamente incorniciato da tannini vellutati e precisi, che si conclude con un finale lungo, salino e profumato. Soave e armonioso, è stato elaborato con il 70% di grappoli interi e affinato per il 70% in rovere nuovo. Questo assemblaggio non convenzionale, composto per il 40% da Cabernet Franc, per il 34% da Cabernet Sauvignon e per il 26% da Merlot, segna una svolta per la tenuta e consolida la sua rapida ascesa nell’olimpo bordolese. 2032-2062

Coltivando uno stile unico, caratterizzato da vinificazioni audaci che riservano un ruolo tutt’altro che marginale alla vendemmia intera, Les Carmes Haut-Brion si è affermato da alcune Annate i come uno dei cru più originali della denominazione, e persino di tutta Bordeaux. L’espressione del frutto appare «infusa», termine molto in voga, ma qui perfettamente giustificato, e la consistenza dei tannini è straordinariamente fine. Va anche detto che la tenuta, acquisita dalla famiglia Pichet nel 2010, si fonda su un terroir originale, contiguo a Haut-Brion, ancora più precoce e caratterizzato da una quota significativa di vigne molto vecchie, in particolare di Cabernet Franc. La modernizzazione degli impianti di vinificazione ha permesso al cru di collezionare successi negli ultimi Annate, seguendo un crescendo davvero impressionante, che giustifica la terza stella ottenuta due anni fa.

Il Carmes Haut-Brion 2022 è un maestoso capolavoro del direttore tecnico Guillaume Pouthier. Scuro e omogeneo nel bicchiere, il 2022 presenta un mix esotico di ciliegia nera, lavanda, salvia, arancia rossa, mentolo, caffè espresso e fiori secchi. Dimostra una profondità e una corposità straordinarie in tutte le sue sfaccettature. Il tempo trascorso nel bicchiere lascia intravedere ciò che ci attende negli anni e nei decenni a venire. Il 2022 è una co-fermentazione composta per il 40% da Cabernet Franc, per il 34% da Cabernet Sauvignon e per il 26% da Merlot, elaborata utilizzando il 70% di raspi che hanno riposato per 6 settimane intere sulle bucce. L’affinamento avviene per il 70% in rovere nuovo, per il 20% in botti da 18 hl e per il 10% in anfore. Ma soprattutto, tutti gli elementi sono così ben equilibrati che nulla spicca. Al contrario, è la totale armonia del vino a lasciare senza fiato. Magnifico. 2030-2072

Il 70% di grappoli interi per il Les Carmes Haut-Brion 2022, affinato per l’80% in botti nuove, per il 10% in grandi botti e per il 10% in anfore. Quanta profondità, energia, finezza, delicatezza e ricchezza di dettagli in questo insieme che brilla per la sua armonia, il suo splendore e le sue innumerevoli sfaccettature, tutte all’insegna della sottigliezza. Al palato, il vino prosegue nella sua logica di ricchezza di dettagli. Ogni elemento è al suo posto e fa parte integrante dell’insieme, nulla domina, tranne la sapidità, la freschezza e la sensazione di stimolare la salivazione. Tutto è coerente, armonioso, con una straordinaria capacità di brillare già ora, di invogliare a berlo, pur rendendosi conto che è stato concepito per durare diversi decenni. Un altro capolavoro! 2027-2062

Allo stesso livello del perfetto 2016, si tratta di un’esperienza gustativa straordinaria. Di colore opaco, il vino offre un’abbondanza di frutti aromatici, incenso, curry, fiori e sentori affumicati. Al palato si esalta ancora di più grazie alle sue infinite sfumature di frutta armoniosa che accarezzano i sensi con la loro gamma di spezie salate, pietre frantumate, frutta con nocciolo, bacche e pepe bianco. Il finale impeccabile supera con sicurezza, raffinatezza e purezza la soglia dei 60 secondi. Il vino è stato prodotto con il 60% di grappoli interi, assemblando il 40% di Cabernet Franc, il 34% di Cabernet Sauvignon e il 26% di Merlot. È stato affinato in botti di rovere francese nuove (70%), per il 20% in grandi botti e per il 10% in anfore. Da bere tra il 2029 e il 2060.