«Il 2008 è una delle ultime Annate dai precedenti proprietari. È un vino equilibrato, fedele riflesso della sua denominazione e della sua Annata. Il bouquet, pieno di freschezza, sprigiona profumi di ciliegia arricchiti da note legnose giovani, vanigliate e di liquirizia. Al palato si ritrova il frutto, sostenuto da tannini decisi ma vellutati. » (Le Guide Hachette des Vins)
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Occhio
abito dai colori intensi
Naso
profumo di mirtilli ben maturi, su uno sfondo di note legnose e di scatola di sigari
Palato
gli aromi di coulis di lamponi gli conferiscono una consistenza vellutata con tannini molto corposi, per un finale fresco ed elegante con note di vaniglia
Servire
in caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2014
Da bere prima
2018
Produzione
Circa 17 000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un civet de lièvre, des gibiers à plume, des viandes rouges, ces fromages affinés... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Decoster, proprietaria del Clos des Jacobins e della Commanderie a Saint-Émilion, ha appena acquistato questa tenuta situata sulla costa argilloso-calcarea, insieme al suo ristorante, situato in posizione ideale nel cuore del vigneto. Gli 11,5 ettari dello Château de Candale godono di una posizione privilegiata nella parte orientale della denominazione, con vicini prestigiosi come Tertre Rotebœuf o Bellefont-Belcier. Il tannino si preannuncia meno severo rispetto al passato e il potenziale è evidente.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2012) 1* (Vino di grande successo)
A proposito del vino:
Questo vigneto di circa dodici ettari situato a Saint-Laurent-des-Combes è passato di mano nel 2010; la famiglia Adams lo ha infatti ceduto al bottaio Vicard. Il 2008 è quindi una delle ultime Annate dai precedenti proprietari. Si tratta di un vino equilibrato, fedele riflesso della sua denominazione e della sua Annata. Il bouquet, pieno di freschezza, sprigiona profumi di ciliegia arricchiti da note legnose giovani, vanigliate e di liquirizia. Il frutto si ritrova in un palato strutturato da tannini decisi ma vellutati. Una bottiglia già pronta e adatta a un invecchiamento di cinque anni.
Valutazione dei clienti
3.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. RICHARD P. Pubblicato su 07/03/2015
Buon vino, ma con una complessità insufficiente per un Annata di questo calibro. Rapporto qualità-prezzo mediocre. Deludente per un grand cru! Peccato.
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Nota e consiglio di M. CEDRIC S. Pubblicato su 10/04/2019
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Nota e consiglio di M. ALEXANDRE C. Pubblicato su 14/02/2016
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Nota e consiglio di M. STEPHANE P. Pubblicato su 23/02/2015
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