Saint-Georges Saint-Emilion

La denominazione Saint-Georges Saint-Emilion fa parte delle cosiddette denominazioni “satelliti” di Saint-Emilion e deve il proprio nome allo Château Saint-Georges che domina il vigneto.  Il vigneto di Saint-Georges Saint-Emilion si estende su circa 185 ettari, una superficie piuttosto modesta per la regione, e si trova nel prolungamento settentrionale di Saint-Émilion, sulla riva destra della Barbanne. La denominazione del vino Saint-Georges-Saint-Emilion è inclusa nel vigneto di Montagne, all’interno della denominazione Montagne-Saint-Emilion. I viticoltori hanno inoltre la possibilità di scegliere se rivendicare l’una o l’altra di queste denominazioni. La produzione di questa denominazione è quindi limitata a circa 8.800 ettolitri all’anno.

Confinante a nord con il territorio di Saint-Émilion, la denominazione Saint-Georges-Saint-Émilion presenta la particolarità di avere suoli argilloso-calcarei dalla composizione molto omogenea in tutta la sua zona viticola. Questi suoli poggiano su uno strato di calcare puro e poroso. Vero e proprio spugna, questo substrato calcareo restituisce l’acqua alla vite con regolarità, anche durante le estati molto secche. Inoltre, la leggera pendenza dei terreni garantisce un perfetto drenaggio del vigneto. La conformazione geografica della zona di produzione assicura un’esposizione a sud che favorisce un generoso soleggiamento per una maturazione ottimale delle uve.

I vini di Saint-Georges Saint-Emilion sono rossi e prodotti con i vitigni Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon su terreni argilloso-calcarei. Al palato, i vini sono tannici e potenti, con una certa rotondità conferita dal Merlot, il vitigno principale dell’assemblaggio. I tannini, provenienti dal Cabernet Franc, sono particolarmente piacevoli. Sono ben presenti, ma molto fini e avvolgenti. Questi stessi tannini conferiscono al Saint-Georges Saint-Emilion un’ eccellente capacità di invecchiamento, proprio come lo Château Tour du Pas Saint-Georges.