Château Rieussec

Confinante con lo Château d’Yquem, lo Château Rieussec è una delle tenute più importanti di Sauternes e Barsac, con un vigneto che si estende su 93 ettari di terreni sabbioso-argillosi e ghiaiosi. Il vitigno Sémillon è nettamente predominante (90%), affiancato dal Sauvignon e dalla Muscadelle. Seguendo la tradizione di Sauternes, viene prestata la massima cura e la vendemmia viene effettuata in diverse passate successive a seconda dello stato di maturazione delle uve e dell’evoluzione della botrite (muffa nobile). 

Le cantine dello Château Rieussec si trovano a Fargues, nel cuore del vigneto. Ogni Annata invecchia in botti di rovere provenienti dalla Tonnellerie des Domaines, metà delle quali viene rinnovata ogni anno. L’affinamento in barrique varia a seconda dell’ Annate e da 16 a 26 mesi, periodo durante il quale i vini vengono periodicamente travasati, con imbottigliamento direttamente presso lo Château.