Château Rieussec

Adiacente allo Château d'Yquem, lo Château Rieussec è una delle proprietà più importanti di Sauternes e Barsac, con un vigneto che copre 93 ettari di terreni sabbiosi e argillosi. Il vitigno Sémillon è largamente predominante (90%), affiancato dal Sauvignon e dal Muscadelle. Seguendo la tradizione di Sauternes, viene prestata la massima cura e la vendemmia viene effettuata in più passaggi successivi a seconda dello stato di maturazione delle uve e dell'evoluzione della botrite (muffa nobile). 

Le cantine dello Château Rieussec si trovano a Fargues, nel cuore del vigneto. Ogni Annata in botti di rovere provenienti dalla Tonnellerie des Domaines, che vengono rinnovate per metà ogni anno. L'affinamento in barrique varia a seconda Annate 16 a 26 mesi, periodo durante il quale i vini vengono periodicamente travasati, con imbottigliamento presso lo Château.