Domaine Grossot - Chablis 2023
90/100
RVF
16/20
Jancis Robinson
«Uno Chablis di tenuta che offre una deliziosa precisione e una mineralità rinfrescante: non ci si stanca mai di degustarlo!»
Leggermente speziato, al naso questo Chablis offre aromi di agrumi e mela verde. Fine e fresco, al palato è teso e preciso, sostenuto da una mineralità con note di limone che si protraggono in un finale lungo, delizioso e che stimola la salivazione.
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Occhio
Colore giallo paglierino, limpido, con una bella brillantezza
Naso
Leggermente speziato, con sentori di agrumi e mela verde
Palato
Delicata e fresca, tesa e precisa, caratterizzata da una mineralità con note agrumate, di bella persistenza
Servire
A 12-14°C
Apri
Mezz'ora prima, lasciare in frigorifero
Bere a partire da
2025
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con cosce di rana alla persillade, vitello ai funghi pleurotus, capesante saltate in padella...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata o 2022)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta Grossot si distingue innanzitutto per la straordinaria qualità dei suoi Chablis generici. Questi ultimi vengono prodotti per lo più sulla riva destra del Serein, su pendii e terroir del tutto paragonabili a quelli degli illustri vicini classificati come Premier Cru. Avviso agli amanti dello Chablis di terroir: per chi apprezza che la grana matura dello Chardonnay scivoli a lungo sulla lingua, che le belle note amare si evolvano verso sentori di gesso secco e fresco dopo sette o otto anni in bottiglia, ecco una gamma genuina e di buona struttura. La tenuta sta completando la sua conversione al biologico.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 16/20 (Annata o 2022)