Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017
90/100
Robert Parker
«Aromi complessi di mandarino, guscio d’ostrica, iodio, pesca e cera d’api introducono lo Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017, un vino di corpo medio-pieno, setoso ed elegante, con acidità raffinata e un finale salino delicatamente muschiato. » (Wine Advocate 2019 - William Kelley) Tutta una questione di sottigliezza!
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Occhio
Colore giallo pallido, limpido e brillante
Naso
Elegante, leggero, raffinato, equilibrato
Palato
Una mineralità davvero splendida, morbidezza e grande finezza. La sua finezza, la persistenza in bocca e il sentore di pietra focaia ne fanno un vino da invecchiamento.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Guardia
Da 5 a 10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alle cosce di rana, agli spiedini di capesante alla griglia, al tartare di tonno, al prosciutto al prezzemolo...
Bourgogne Aujourd'hui
Valutazione: Consigliato
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Henri Michaut piantò i primi vigneti nel 1947 e fu a lungo socio della cooperativa La Chablisienne. Dopo di lui, la sua famiglia si è lanciata con successo nella produzione vinicola; oggi, sotto la guida di Adrien Michaut, la tenuta (certificata HVE) si estende su oltre 53 ettari e si è affermata come un punto di riferimento nella regione di Chablis.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2019) 90/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Aromi complessi di mandarino, guscio di ostrica, iodio, pesca e cera d’api introducono lo Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017, un vino di corpo medio-pieno, setoso ed elegante, con acidità raffinata e un finale salino delicatamente muschiato.