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Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017

Name: Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017
Brand: Domaine de La Motte
Rating: 4 (29 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

4/5 (29 clienti)

90/100

Robert Parker

affascinante

autentico

«Aromi complessi di mandarino, guscio d'ostrica, iodio, pesca e cera d'api introducono lo Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017, un vino di medio corpo, satinato ed elegante, con acidità raffinata e un finale salino delicatamente muschiato. » (Wine Advocate 2019 - William Kelley) Tutto in sottigliezza!

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Sito valutato

20852 recensioni

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Settore

Domaine de La Motte

Cuvée

1er Cru Vau-Ligneau

Annata

2017

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Suoli kimmeridgiani esposti a sud-sud-est composti da argilla bianca in profondità

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

Pigiatura pneumatica, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox con sistema di termoregolazione per circa 15 giorni, fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox.

Allevamento

30% in botti di rovere per 11 mesi

Grado alcolico

12,5%

Occhio

Colore giallo paglierino chiaro, limpido e brillante.

Naso

Elegante, leggero, delicato, equilibrato

Bocca

Una mineralità molto bella, morbidezza, grande finezza. La sua finezza, la sua persistenza in bocca e il suo gusto di pietra focaia ne fanno un vino da invecchiamento.

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2027

Guardia

Da 5 a 10 anni

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina perfettamente a cosce di rana, spiedini di capesante alla griglia, tartare di tonno, prosciutto al prezzemolo...

Maggiori informazioni su Domaine de La Motte

Maggiori informazioni su Chablis

Bourgogne Aujourd'hui

Area valutata Raccomandato

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Henri Michaut piantò i primi vigneti nel 1947 e fu a lungo socio della cooperativa La Chablisienne. Seguendo le sue orme, la sua famiglia si lanciò con successo nella vinificazione; oggi guidata da Adrien Michaut, la tenuta (certificata HVE) copre oltre 53 ettari e si è affermata come un valore sicuro della regione di Chablis.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2019) 90/100 (Grande vino)

A proposito del vino:

Aromi complessi di mandarino, guscio d'ostrica, iodio, pesca e cera d'api introducono lo Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017, un vino di medio corpo o corposo, setoso ed elegante, con acidità razza e un finale salino delicatamente muschiato.

Valutazione dei clienti

4/5

su 29 recensioni

Nota e consiglio di M. JUAN JOSE G. Pubblicato su 23/04/2021

Ottimo con una gallina alla panna