Domaine de la Motte - Chablis Cuvée Vieilles Vignes 2023
91/100
James Suckling
«Best-seller 1jour1vin di 1jour1vin tra i nostri vini di Borgogna: provate il nuovo Annata questa cuvée setosa e deliziosa!»
Lo Chablis Vieilles Vignes 2023 della tenuta La Motte si rivela intenso ed elegante. Il suo profumo molto arioso sprigiona aromi sottili ed equilibrati. Al palato offre una magnifica ampiezza, accompagnata da una limpida mineralità che fa da contrappunto a una consistenza setosa e fruttata. Una cuvée che senza dubbio esalterà il vostro pasto oggi stesso, o dopo alcuni anni di invecchiamento in cantina.
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Occhio
Colore giallo paglierino, limpido e brillante
Naso
Intenso ed elegante, molto leggero, delicato ed equilibrato
Palato
Ampiezza e una limpida mineralità che si intrecciano con una consistenza setosa e fruttata
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2025
Da bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con formaggi regionali, ostriche «fines de claire», sashimi di salmone...
Bourgogne Aujourd'hui
Valutato Consigliato
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Henri Michaut piantò i primi vigneti nel 1947 e fu a lungo socio della cooperativa La Chablisienne. Dopo di lui, la sua famiglia si è lanciata con successo nella produzione vinicola; oggi, sotto la guida di Adrien Michaut, la tenuta (certificata HVE) si estende su oltre 53 ettari e si è affermata come un punto di riferimento nella regione di Chablis.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Annata )