Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits La Montagne blanc 2023
16/20
Jancis Robinson
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Uno Chardonnay proveniente dal sublime terroir di Nuits-Saint-Georges, con sapori atipici che vi invitiamo a scoprire ora, o dopo qualche anno in cantina...".
"Aroma affumicato, un po' come di popcorn leggermente bruciati, ma in realtà abbastanza piacevole. Pesca bianca, delicata ma bella e fresca. Una sorta di nota di pompelmo in scatola, dolce e limonosa, che in realtà è molto più deliziosa di quanto sembri. È davvero buono. 2025-2028" (Jancis Robinson 2024)
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Occhio
Colore dorato con riflessi smeraldo chiaro
Naso
Espressivo con note agrumate e un accenno di miele
Bocca
Armonioso e vivace, con note limonose e acidule e un finale legnoso
Servire
A 12-14°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2025
Apogeo
Da bere entro 6-8 anni
Bevete prima
2025
Produzione
3 000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con filetto di orata alla brace, tartare di tonno al dragoncello, pollame in salsa...
Bourgogne Aujourd'hui
Vino valutato (guida 2024) 16/20 (Annata 2022)
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Informazioni sul vino :
Al tempo stesso denso e fresco. Si apprezza l'armonia tra la dolcezza acidula degli agrumi maturi e l'accento minerale, che ricorda i ciottoli bagnati. Lunga durata.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta si trova a Premeaux-Prissey, il villaggio con due chiese, una a Premeaux e l'altra a Prissey. Jean-Pierre Truchetet si è insediato nel 1980 con la moglie Sylvie e oggi coltiva 5,3 ettari. La sesta generazione, i due figli dell'enologo, Morgan e Julie, hanno rilevato la tenuta nel 2019 (in conversione all'agricoltura biologica) e hanno creato una struttura commerciale per ampliare la gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Nel gennaio 2019, Morgan Truchetet e sua sorella Julie hanno rilevato la tenuta di famiglia, che consiste in poco più di cinque ettari, oltre a una piccola attività di commercio di vino con il nome di Morgan Truchetet che acquista le uve in vigna. Fin dall'inizio, Julie e Morgan, che hanno seguito una formazione in viticoltura ed enologia presso il Lycée Viticole de Beaune, hanno goduto della piena fiducia del padre, che ha dato loro piena libertà di lavorare le vigne e di produrre il proprio vino. Qui si compie ogni sforzo per rispettare l'integrità delle uve: dopo essere passate attraverso una tavola vibrante, le uve vengono diraspate per una macerazione pre-fermentativa a 11-12° per alcuni giorni; la temperatura della fermentazione alcolica è controllata, con tre o quattro follature del cappello e due o tre rimontaggi per cuvée. Tutto il lavoro viene svolto per gravità, dai tini alle botti, di cui solo il 20% sono nuove. I clienti privati, che sono invitati a visitare la cantina, saranno sedotti dal buon umore di questi due giovani viticoltori e dalla purezza aromatica dei loro migliori Pinot Nero, un vitigno che rappresenta l'80% dei volumi della tenuta. La certificazione come viticoltore biologico, iniziata nel marzo 2020, è una chiara indicazione delle ambizioni della tenuta.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 16/20
Informazioni sul vino :
Aroma affumicato, un po' come di popcorn leggermente bruciati, ma in realtà abbastanza piacevole. Pesca bianca, delicata ma bella e fresca. Una sorta di nota di pompelmo in scatola, dolce e limonosa, che in realtà è molto più deliziosa di quanto sembri. È davvero buono. 2025-2028