Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits La Montagne blanc 2023
16/20
Jancis Robinson
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
« Uno Chardonnay proveniente dal sublime terroir di Nuits-Saint-Georges, dai sapori atipici che vi invitiamo a scoprire subito o dopo qualche anno in cantina... »
« Aroma affumicato, un po' come popcorn leggermente bruciato, ma in realtà piuttosto gradevole. Pesca bianca, delicata ma piacevole e fresca. Una sorta di nota di pompelmo in scatola, dolce e agrumata, che in realtà è molto più deliziosa di quanto sembri. È davvero buono. 2025-2028 » (Jancis Robinson 2024)
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Occhio
Colore dorato con riflessi smeraldo chiaro
Naso
Espressivo con note agrumate e un tocco di miele
Bocca
Armonioso e vivace con note agrumate, acidule e un tocco legnoso nel finale.
Servire
A 12-14°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2025
Apogeo
Da bere entro 6-8 anni
Bere prima
2025
Produzione
3.000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su un filetto di orata alla griglia, una tartara di tonno al dragoncello, pollame in salsa...
Bourgogne Aujourd'hui
Vino valutato (guida 2024) 16/20 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Denso e fresco allo stesso tempo. Si apprezza l'armonia tra la golosità acidula degli agrumi maturi e l'accento minerale, che ricorda la pietra bagnata. Ottima persistenza.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta situata a Premeaux-Prissey, il villaggio con due chiese, quella di Premeaux e quella di Prissey. Jean-Pierre Truchetet si è stabilito qui nel 1980 con sua moglie Sylvie e gestisce 5,3 ettari. La sesta generazione, i due figli del viticoltore, Morgan e Julie, hanno rilevato l'azienda nel 2019 (in conversione biologica) e hanno creato una struttura commerciale per ampliare la loro gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Nel gennaio 2019 Morgan Truchetet e sua sorella Julie hanno rilevato l'azienda di famiglia, che comprende poco più di cinque ettari, a cui si aggiunge una piccola attività di commercio con il nome di Morgan Truchetet, con acquisti di uva in piedi. Fin dall'inizio, Julie e Morgan, che ha seguito una formazione in viticoltura ed enologia presso il liceo viticolo di Beaune, hanno goduto della totale fiducia del padre, che ha lasciato loro completa libertà nella lavorazione dei vigneti e nella vinificazione. Qui tutto è fatto per rispettare l'integrità dell'uva: dopo essere passata su un tavolo vibrante, l'uva viene diraspata per una macerazione pre-fermentativa a 11-12° per alcuni giorni; la temperatura delle fermentazioni alcoliche è controllata, con tre o quattro follature e due o tre rimontaggi per ogni cuvée. Tutto il lavoro viene effettuato per gravità, dalla messa in vasca alla messa in botte, di cui la percentuale di botti nuove è limitata al 20%. I clienti privati, benvenuti in cantina, saranno sedotti dal buon umore di questi due giovani viticoltori e dalla purezza aromatica dei loro migliori Pinot Noir, vitigno che rappresenta l'80% dei volumi dell'azienda. La certificazione in agricoltura biologica, avviata nel marzo 2020, rivela fin da subito le grandi ambizioni della tenuta.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 16/20
A proposito del vino:
Aroma affumicato, simile al popcorn leggermente bruciato, ma in realtà piuttosto gradevole. Pesca bianca, delicata ma piacevole e fresca. Una sorta di nota di pompelmo in scatola, dolce e agrumata, che in realtà è molto più deliziosa di quanto sembri. È davvero buono. 2025-2028
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