Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits La Montagne blanc 2023
16/20
Jancis Robinson
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
«Uno Chardonnay proveniente dal sublime terroir di Nuits-Saint-Georges, dai sapori insoliti che vi invitiamo a scoprire fin da subito o dopo qualche anno di invecchiamento in cantina...»
«Aroma affumicato, un po’ come i popcorn leggermente bruciacchiati, ma in realtà piuttosto gradevole. Pesca bianca, delicata ma piacevole e fresca. Una sorta di nota di pompelmo in scatola, dolce e agrumata, che in realtà è molto più deliziosa di quanto sembri. È davvero buono. 2025-2028» (Jancis Robinson 2024)
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Occhio
Abito dorato con riflessi smeraldo chiaro
Naso
Espressivo, con note agrumate e un tocco di miele
Palato
Armoniosa e vivace, con note agrumate, acidule e un tocco legnoso sul finale
Servire
A 12-14°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2025
Apogeo
Da consumare entro 6-8 anni
Bere prima
2025
Produzione
3.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un filetto di orata alla griglia, una tartara di tonno all’estragone, del pollame in salsa...
Bourgogne Aujourd'hui
Vino valutato (guida 2024) 16/20 (Annata o 2022)
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
Allo stesso tempo corposo e fresco. Si apprezza l’armonia tra la golosità acidula degli agrumi maturi e la nota minerale, che ricorda il sasso bagnato. Bel finale.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta situata a Premeaux-Prissey, il villaggio delle due chiese: quella di Premeaux e quella di Prissey. Jean-Pierre Truchetet si è stabilito qui nel 1980 con la moglie Sylvie e coltiva 5,3 ettari. La sesta generazione, i due figli del viticoltore, Morgan e Julie, ha preso in mano le redini della tenuta nel 2019 (in fase di conversione al biologico) e ha creato una struttura di commercio per ampliare la propria gamma di prodotti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Nel gennaio 2019 Morgan Truchetet e sua sorella Julie hanno rilevato la tenuta di famiglia, composta da poco più di cinque ettari, a cui si aggiunge una piccola attività di commercio con il nome di Morgan Truchetet, che prevede l’acquisto di uva direttamente dai vigneti. Fin dall’inizio, Julie e Morgan – che ha seguito un corso di viticoltura ed enologia presso il liceo enologico di Beaune – hanno goduto della totale fiducia del padre, che ha lasciato loro piena libertà nella gestione dei vigneti e nella vinificazione. Qui tutto è pensato per rispettare l’integrità dell’uva: dopo il passaggio su un tavolo vibrante, l’uva viene diraspata per una macerazione pre-fermentativa a 11-12° della durata di alcuni giorni; la temperatura delle fermentazioni alcoliche è controllata, con tre o quattro follature e due o tre rimontaggi per ogni cuvée. Tutto il lavoro avviene per gravità, dal trasferimento nelle vasche all’affinamento in botte, dove la percentuale di botti nuove non supera il 20%. I clienti privati, benvenuti in cantina, rimarranno affascinati dal buon umore di questi due giovani viticoltori e dalla purezza aromatica dei loro migliori Pinot Nero, vitigno che rappresenta l’80% dei volumi dell’azienda. La certificazione in agricoltura biologica, avviata nel marzo 2020, rivela fin da subito le grandi ambizioni della tenuta.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 16/20
A proposito del vino:
Aroma affumicato, un po’ come il popcorn leggermente bruciato, ma in realtà piuttosto gradevole. Pesca bianca, delicata ma piacevole e fresca. Una sorta di nota di pompelmo in scatola, dolce e agrumata, che in realtà è molto più deliziosa di quanto sembri. È davvero buona. 2025-2028
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