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Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2023

Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2023

1*Étoile

Hachette

(Note Annata )
pinot nero
velluto
vibrante
filetti di anatra

«Lasciatevi sedurre da questo Pinot Noir proveniente dal terroir dell'Irancy: la tenuta Bersan lavora meticolosamente questo appezzamento di vecchi vigneti».

Questo magnifico Irancy, proveniente da un appezzamento di 0,75 ettari di vecchi vigneti, sviluppa una grande intensità aromatica con profumi ricchi e fruttati deliziosamente kirschati. Il suo palato morbido ed elegante ricorda la ciliegia sotto spirito e si struttura perfettamente fino a un finale lungo, sottilmente iodato e salivante.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan Irancy

Annata

2023

Denominazione

Irancy

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Appezzamento "Vodon" di 0,75 ettari, pendii occidentali, vigneti di circa 70 anni, terreni argilloso-calcarei di origine kimmeridgiana, prevalenza di argilla blu.

Viticoltura

Certificato biologico (dal 2009)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura al 70%, vinificazione in vasche di acciaio inox termoregolate: macerazione pre-fermentativa a freddo per 5-6 giorni, avvio della fermentazione alcolica grazie ai lieviti indigeni (28 °C), rimontaggi leggeri per un'estrazione delicata, macerazione di circa 3 settimane, pressatura delicata, poi malolattica.

Metodo di elaborazione

Né incollato, né filtrato

Allevamento

Per 12 mesi in botti di rovere di Borgogna da 228 litri (dal primo al quinto utilizzo), con periodici bâtonnage sui lieviti fini.

Grado alcolico

12,5%

Biografia

Occhio

Colore rubino chiaro e brillante

Naso

Intenso, ricco e fruttato, profumi complessi e deliziosamente kirschati, freschezza aromatica

Bocca

Morbido ed elegante, i suoi sapori ricchi e fruttati ricordano le ciliegie sotto spirito, struttura sublime con una stratificazione perfettamente controllata fino a un finale lungo e sottilmente iodato.

Servire

A 13-16°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con filetti di anatra, un pezzo di manzo alla griglia, un pollo al vino di Irancy...

Maggiori informazioni su Domaine Bersan

Maggiori informazioni su Irancy

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Annata ) (Vino molto riuscito)

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il villaggio di Saint-Bris, nel dipartimento dell'Yonne, conta diversi Bersan. Fondata nel 2009 dopo una scissione familiare, l'azienda di Jean-Louis e Jean-Christophe conta 22 ettari distribuiti tra i comuni di Chablis, Irancy e Saint-Bris, coltivati con metodi biologici (certificati dal 2012).

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