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Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2023

Domaine Bersan - Irancy Cuvée Louis Bersan 2023

1*Étoile

Hachette

Annata Note Annata 2021)
pinot nero
velluto
vibrante
aiguillettes di anatra

"Lasciatevi sedurre da questo Pinot Nero del terroir di Irancy: il Domaine Bersan lavora meticolosamente questa parcella di vecchie vigne.

Questo magnifico Irancy proviene da una parcella di 0,75 ettari di vecchie viti e sviluppa una grande intensità aromatica con sapori ricchi, fruttati e deliziosamente kirsch. Il suo palato morbido ed elegante ricorda le ciliegie nel brandy ed è perfettamente strutturato fino a un finale lungo, sottilmente iodato e salivoso.

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Sito annotato
20831 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan Irancy

Annata

2023

Designazione

Irancy

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Parcella "Vodon" di 0,75 ettari, pendii esposti a ovest, viti di circa 70 anni, terreni argillo-calcarei kimmeridgiani, in prevalenza argilla blu.

Viticoltura

Certificato biologico (dal 2009)

Raccolta

Manuale

Vinificazione

70% di diraspatura, vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata: macerazione pre-fermentativa a freddo per 5-6 giorni, avvio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni (28°C), leggeri rimontaggi per un'estrazione delicata, macerazione per circa 3 settimane, pressatura soffice, quindi fermentazione malolattica.

Metodo di sviluppo

Non incollati né filtrati

Allevamento

Per 12 mesi in botti di Borgogna da 228 litri (dal 1° al 5° utilizzo), con rimescolamento periodico delle fecce.

Contenuto alcolico

12,5%

Bio

Occhio

Colore rubino chiaro e brillante

Naso

Profumi intensi, ricchi e fruttati, complessi e deliziosamente kirsch, freschezza aromatica

Bocca

Morbido ed elegante, i suoi sapori ricchi e fruttati ricordano le ciliegie nel brandy, con una struttura sublime e una stratificazione perfettamente controllata fino a un lungo finale sottilmente iodato.

Servire

A 13-16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2025

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con aiguillettes d'anatra, manzo alla brace, coq au vin d'Irancy...

Ulteriori informazioni su Domaine Bersan

Ulteriori informazioni su Irancy

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Annata 2021) (Vino di grande successo)

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Il villaggio di Saint-Bris, nella Yonne, ospita diversi Bersan. Fondata nel 2009 dopo una separazione familiare, la tenuta di Jean-Louis e Jean-Christophe si estende su 22 ettari nei comuni di Chablis, Irancy e Saint-Bris ed è coltivata con metodo biologico (certificato dal 2012).

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