Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2018
92/100
Wine Enthusiast
16,5/20
Jancis Robinson
«Indispensabile per la vostra cantina»
«Una nota di camomilla si unisce alle note di limone nel profumo succoso della mirabella di questo vino. Al palato si aggiungono note vivaci e aromatiche di prugna verde e mandorla. Tutta questa intensità aromatica si sviluppa su uno sfondo di consistenza gessosa incorniciata da brillantezza e freschezza. Ottima realizzazione per il 2018, il vino è equilibrato, concentrato, strutturato ed elegante». (Wine Enthusiast 2020) Un Pouilly-Fuissé da non perdere!
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Occhio
Colore dorato e limpido
Naso
Si apre con note di bergamotto e un delicato sentore legnoso.
Bocca
È un vino ricco e rotondo, la cui opulenza è tuttavia elegantemente bilanciata da una piacevole freschezza. Leggermente salino, il finale presenta una bella persistenza.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con frutti di mare, terrina di pesce, pesce crudo marinato, foie gras, cappone di Bresse alla panna, costine di maiale in agrodolce...
Decanter
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato creato nel 1969 da Maurice Martin, che ha progressivamente abbandonato la policoltura per dedicarsi alla viticoltura. Nel 1990, suo figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere affiancato dal fratello Stéphane nel 1992. La proprietà, inizialmente di 6,5 ettari, si è ampliata fino a raggiungere oggi i 25 ettari, distribuiti su 52 appezzamenti certificati biologici dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2020) 92/100
A proposito del vino:
Una nota di camomilla si unisce alle note di limone nel profumo succoso della mirabella di questo vino. Al palato si aggiungono note vivaci e aromatiche di prugna verde e mandorla. Tutta questa intensità aromatica si sviluppa su uno sfondo di consistenza gessosa incorniciata da brillantezza e freschezza. Ottima realizzazione per il 2018, il vino è equilibrato, concentrato, strutturato ed elegante.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2020) 16,5/20
A proposito del vino:
Chardonnay di 70 anni, certificato biologico su 1,20 ettari, con 4 appezzamenti nei comuni di Fuissé e Solutré, su calcare giurassico e terreni marnosi, esposizione sud e nord-est. Resa volutamente bassa. Fermentazione alcolica lenta in demi-muids e botti da 228 litri seguita dalla malolattica, con un affinamento di 10 mesi sui lieviti fini. Colore oro pallido con sottili riflessi verdi. Ricco e franco, già aperto e pronto da bere, con una bella vivacità. Ampio e opulento, con una trama tesa e un finale netto con una leggera consistenza. 13%. Da bere dal 2020 al 2026.