21.715 recensioni dei clienti

Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2018

Pouilly-Fuissé|Vino bianco|Biografia

4.5/5 (4 clienti)

92/100

Wine Enthusiast

16,5/20

Jancis Robinson

chardonnay

freschezza

intensità

«Indispensabile per la vostra cantina»

«Una nota di camomilla si unisce alle note di limone nel profumo succoso di mirabella di questo vino. Al palato si aggiungono note vivaci e aromatiche di prugna verde e mandorla. Tutta questa intensità aromatica si sviluppa su uno sfondo di consistenza gessosa, incorniciata da brillantezza e freschezza. Ottima annata per il 2018: il vino presenta equilibrio, concentrazione, consistenza ed eleganza.» (Wine Enthusiast 2020) Un Pouilly-Fuissé da non perdere!

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Sito valutato

21.715 recensioni

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Settore

Domaine de la Croix Senaillet

Annata

2018

Denominazione

Pouilly-Fuissé

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

1,20 ettari nei villaggi di Solutré e Fuissé. Terreni calcarei del Giurassico con strati di marna, vigneti di 70 anni

Viticoltura

Agricoltura biologica certificata

Vendemmia

Raccolte a maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura pneumatica lenta e delicata, a bassa pressione; fermentazione alcolica molto lenta fino a gennaio in demi-muids e botti da 228 l; successiva fermentazione malolattica

Allevamento

10 mesi in botti da mezzo muid sulle fecce fini con leggero bâtonnage

Gradazione alcolica

13 %

Biografia

Sì

Occhio

Colore dorato e limpido

Naso

Si apre con note di bergamotto, accompagnate da un delicato sentore legnoso

Palato

È un vino ricco e rotondo, la cui opulenza è tuttavia elegantemente controbilanciata da una piacevole freschezza. Leggermente salino, il finale presenta una bella persistenza.

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con frutti di mare, una terrina di pesce, pesce crudo marinato, foie gras, un cappone di Bresse alla panna, costine di maiale in agrodolce...

Maggiori informazioni su Domaine de la Croix Senaillet

Maggiori informazioni su Pouilly-Fuissé

Decanter

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha progressivamente abbandonato la policoltura per dedicarsi alla viticoltura. Nel 1990, suo figlio Richard ha rilevato l’azienda di famiglia, per poi essere affiancato dal fratello Stéphane nel 1992. La proprietà, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, si è ampliata fino a raggiungere oggi i 25 ettari, suddivisi in 52 appezzamenti certificati biologici dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2020) 92/100

A proposito del vino:

Una nota di camomilla si unisce alle note di limone nel profumo succoso di mirabella di questo vino. Al palato si aggiungono note vivaci e aromatiche di prugna verde e mandorla. Tutta questa intensità aromatica si sviluppa su uno sfondo di consistenza gessosa, incorniciata da brillantezza e freschezza. Ottima annata per il 2018: il vino presenta equilibrio, concentrazione, consistenza ed eleganza.

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2020) 16,5/20

A proposito del vino:

Chardonnay di 70 anni, certificato biologico su 1,20 ha, con 4 appezzamenti nei comuni di Fuissé e Solutré, su terreni calcarei del Giurassico e marnosi, con esposizione a sud e nord-est. Resa volutamente bassa. Fermentazione alcolica lenta in demi-muids e botti da 228 L, seguita dalla malolattica, con un affinamento di 10 mesi sui lieviti fini. Colore oro pallido con sottili riflessi verdognoli. Ricco e franco, già aperto e pronto da bere, con una bella vivacità. Ampio e opulento, con una struttura tesa e un finale netto con una leggera consistenza. 13%. Da bere dal 2020 al 2026.

Valutazione dei clienti

4.5/5

su 4 recensioni

Nota e consiglio di M. PHILIPPE J. Pubblicato su 02/07/2024

ben strutturato con buoni valori di R/Q/PP

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Nota e consiglio di M. FRANCOIS R. Pubblicato su 16/06/2022

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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE G. Pubblicato su 03/04/2022

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Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS D. Pubblicato su 16/02/2022

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