Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Loché 2021
91/100
Robert Parker
"Un bianco fresco e minerale con una buona lunghezza".
Un Pouilly-Loché affascinante: naso con note di fiori bianchi, agrumi e frutta bianca che, dopo 3-5 anni di cantina, rivela note più complesse di pera, albicocca, mandorle e nocciole grigliate. Al palato è diretto, setoso ed elegante, con note complesse e precise di frutta gialla e mandorle grigliate, con discreti sentori di frutta esotica (zenzero, ananas candito, mango).
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Occhio
Colore dorato con riflessi verdi
Naso
Da giovane: fiori bianchi, agrumi e frutta bianca; dopo 3-5 anni: pera, albicocca, mandorle e nocciole tostate.
Bocca
Schietto, setoso ed elegante, con note di frutta gialla, mandorle grigliate e frutta esotica, freschezza e densità, mineralità e lunghezza.
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Ideale con foie gras semicrudo, gamberi flambati nel Pastis, piatto di pesce, bavarese agli asparagi, arrosto di vitello...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Sébastien Giroux si è insediato nel 2009 nella tenuta di famiglia nota come Yves Giroux & fils, a metà strada tra Loché e Fuissé, dopo alcuni anni trascorsi nel mondo delle corse automobilistiche. Come membro dell'associazione Artisans Vignerons, si è rapidamente guadagnato l'attenzione rispettosa dei suoi colleghi. I sette ettari della tenuta sono coltivati con metodo biologico senza certificazione, con perfezionismo e modestia. I vini stanno progredendo verso una maggiore personalità ed espressione del loro terroir.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 91/100 (Annata 2020) (Vino meraviglioso)
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
Sébastien Giroux, fratello di Olivier Giroux del Clos des Rocs, ha assunto la gestione di questa tenuta di sei ettari nel 2009, dopo un periodo di formazione presso i fratelli Bret. Le uve vengono raccolte a mano, seguite da una pressatura soffice e da un affinamento in botti e tini, a seconda della cuvée. I vini sono regolarmente morbidi, puri e affascinanti.
Valutazione del cliente
5/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MARC J. Pubblicato su 08/09/2025
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