H. et G. Buisson - Saint-Romain Absolu rouge 2016 (sans soufre ajouté)
15/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
«Molto aromatico, con note di ciliegie nere, frutti di bosco e rosa rossa. Al palato è deciso, profondo, con tannini presenti e ben integrati. Apprezziamo sinceramente questa annata dal grande potenziale.» (Guida ai vini Bettane & Desseauve 2019)
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Occhio
Abito rosso rubino
Naso
Delicate note di frutti rossi
Bere a partire da
2018
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a selvaggina, trippa, risotto alle spugnole, agnello arrosto, paté in crosta o brillat-savarin
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Molto aromatico, con note di ciliegie nere, frutti di bosco e rosa rossa. Al palato è deciso, profondo, con tannini presenti e ben integrati. Apprezziamo sinceramente questa cuvée dal grande potenziale.
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza della famiglia nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l’ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un’enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si fa portavoce della riscoperta di un Saint-Romain che raramente abbiamo visto a questi livelli. Anche i bianchi, di grande precisione, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
La sua struttura corposa e densa rivela le sue ambizioni. Presenta un bel volume in bocca, pur conservando quella linearità che contraddistingue i vini della tenuta.
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese del sud della Côte de Beaune. Partendo dalla coltivazione biologica, certificata dal 2009, hanno compiuto il passaggio alla biodinamica a partire dal 2018. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l’imbottigliamento. Un lavoro meticoloso in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza magnificamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono raffinati, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.