Domaine G. Saumaize - Saint-Véran Les Pommards 2018
2*Étoiles
Hachette
«Uno Chardonnay eccellente»
«Un piccolo appezzamento di 47 are vendemmiato a mano, una vinificazione e un affinamento in botti di rovere per 11 mesi sono all’origine di questo vino brillante come mille luci, dal bouquet intenso di albicocca, linfa di pino e marmellata di prugne secche. Al palato si presenta ricco, ampio, generoso, con note di frutta gialla matura. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Occhio
Oro chiaro, limpido con intensi riflessi verdi
Naso
Espressivo, quasi salino, si apre su note di fiori bianchi e acacia, tipiche della denominazione, seguite da sentori di legno fresco e vaniglia pepata
Palato
Note gessose, fine, delicato, ampio, bella acidità sul finale, un retrogusto di limone candito, una freschezza che invita a berne ancora
Servire
A 9-11 °C o 11-13 °C per un vino più maturo
Bere prima
2025
Guardia
Da 0 a 6 anni
Abbinamenti cibo-vino
Esalterà il sapore di iodio e la carne delicata del pesce, i risotti ai frutti di mare o ai funghi, la cui consistenza morbida sarà ben bilanciata dalla freschezza agrumata del vino, e le quenelle di pesce. Il Saint-Véran si abbina bene ai formaggi di capra, al Bleu de Bresse, al Comté, al Beaufort e ai Gruyère
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2 stelle (Vino eccellente)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un piccolo appezzamento di 47 are vendemmiato a mano, una vinificazione e un affinamento in botti di rovere per 11 mesi sono all'origine di questo vino brillante come mille luci, dal bouquet intenso di albicocca, linfa di pino e marmellata di prugne secche. Al palato si presenta ricco, ampio, generoso, con note dominanti di frutta gialla matura.
Informazioni sulla tenuta:
Contagiato fin da piccolo dalla passione per la viticoltura, accompagnando i genitori nei vigneti, Guy Saumaize si è orientato naturalmente verso il mestiere di viticoltore; ha inoltre creato un vivaio rinomato e frequentato da numerosi produttori della regione. Annie, sua moglie, ha raccolto il testimone dopo la sua scomparsa nel 2013. Dal 2018 è il figlio Guillaume a guidare questa tenuta di 15 ettari, di cui ha cambiato il nome: il Dom. des Maillettes è diventato il Dom. G. Saumaize.
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 17/11/2022
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Nota e consiglio di M. JACQUES K. Pubblicato su 20/03/2022
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Nota e consiglio di M. GILLES C. Pubblicato su 24/12/2021
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