Domaine G. Saumaize - Saint-Véran Les Pommards 2018
2*Étoiles
Hachette
« Ottimo Chardonnay »
«Una piccola parcella di 47 are vendemmiata manualmente, una vinificazione e un affinamento in botti di rovere per 11 mesi sono all'origine di questo vino brillante, dall'intenso bouquet di albicocca, linfa di pino e marmellata di fichi secchi. Al palato si presenta ricco, ampio, generoso, incentrato sui frutti gialli maturi. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Occhio
Oro chiaro, limpido con intensi riflessi verdi
Naso
Espressivo, quasi salino, che si apre con note di fiori bianchi, acacia, tipiche della denominazione, seguite da sentori di legno fresco e vaniglia pepata.
Bocca
Gessoso, fine, delicato, ampio, bella acidità nel finale, un ritorno di limone candito, freschezza che invita a berne ancora.
Servire
A 9-11 °C o 11-13 °C per un vino più maturo
Bere prima
2025
Guardia
Da 0 a 6 anni
Abbinamenti cibo/vino
Esalta lo iodio e la carne delicata del pesce, i risotti ai frutti di mare o ai funghi, la cui consistenza morbida è ben bilanciata dalla franchezza agrumata del vino, e le quenelle di pesce. Il Saint-Véran ama accompagnare i formaggi di capra, il bleu de Bresse, il comté, il beaufort e i gruyère.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un piccolo appezzamento di 47 are vendemmiato manualmente, una vinificazione e un affinamento in botti di rovere per 11 mesi sono all'origine di questo vino brillante, dall'intenso bouquet di albicocca, linfa di pino e marmellata di fichi secchi. Al palato si presenta ricco, ampio, generoso, incentrato sui frutti gialli maturi.
Informazioni sulla tenuta:
Contagiato fin da piccolo dal virus della viticoltura accompagnando i genitori nei vigneti, Guy Saumaize si è naturalmente orientato verso la professione di viticoltore; ha anche creato un vivaio rinomato e frequentato da numerosi produttori della regione. Annie, sua moglie, ha raccolto il testimone alla sua scomparsa nel 2013. Dal 2018 è il figlio Guillaume a gestire questa tenuta di 15 ettari, di cui ha cambiato il nome: il Dom. des Maillettes è diventato il Dom. G. Saumaize.
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 17/11/2022
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Nota e consiglio di M. JACQUES K. Pubblicato su 20/03/2022
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Nota e consiglio di M. GILLES C. Pubblicato su 24/12/2021
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