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Domaine Prieur-Brunet - Santenay bianco 2016

Domaine Prieur-Brunet - Santenay blanc 2016

Situati sulle colline che sovrastano Santenay-le-Haut, i vigneti sono piantati su terreni calcarei grigiastri. Il profilo aromatico, caratterizzato da note floreali e minerali, rivela al palato un vino rotondo e fresco, con delicate note di nocciola e felce. Un bel bianco che oscilla tra ricchezza, rotondità e un finale minerale.

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Sito valutato
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Settore

Domaine Prieur-Brunet

Annata

2016

Denominazione

Santenay

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Calcare grigiastro. Situato sulle alture sopra Santenay-le-Haut, su diversi appezzamenti del paese

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali in piccole scatole

Vinificazione

Pigiatura delicata, fermentazione in botti, di cui un terzo nuove

Allevamento

15 mesi sui lieviti in botte

Gradazione alcolica

13%

Naso

Floreale e minerale

Palato

Rotondo e fresco. Con note di nocciola e felce. Finale minerale.

Servire

A 12°C

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un ceviche, una tartara di salmone, frittelle di zucchine, una blanquette di vitello, uova alla meurette, risotto ai funghi o anche a formaggi (Comté, Beaufort, caprino)....

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