Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2023
90/100
Vinous
90/100
RVF
«Un Viré-Clissé floreale ed elegante che esprime con delicatezza il terroir!»
«Il Viré-Clessé 2023 è stato fermentato e affinato in botti, serbatoi di acciaio inox e demi-muids. Al naso è più discreto: fiori bianchi pressati mescolati a pietra frantumata, con solo un tocco di menta selvatica sullo sfondo, forse anche finocchio. Al palato è mediamente corposo con un attacco vivace, più salino e speziato rispetto al Annata , con una lontana nota minerale sullo sfondo. Promettente. 2025-2032» (Vinous 2025)
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Occhio
Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Naso
Delicato ed elegante, con delicate note di bergamotto e cedro, armoniosamente sostenute da un sottile sentore legnoso perfettamente integrato.
Bocca
Fresco e piacevolmente morbido, dalla consistenza setosa, una bella mineralità si aggiunge ai sapori del naso, finale lungo e raffinato.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con rillettes di pesce, ostriche grasse, blanquette di vitello...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Il domaine Mont Épin è il secondo domaine dei fratelli Richard e Stéphane Martin, della Croix Sénaillet de Davayé, acquistato nel 2015 e i cui vigneti sono situati intorno al monte Épin. Si compone di 15 ettari suddivisi in quattro terroir e due denominazioni, Mâcon-Péronne (sette ettari) e Viré-Clessé. La tenuta è in fase di conversione al biologico per rimanere in linea con la filosofia di Davayé e i vini sono disponibili in due cuvée a Péronne e due a Viré-Clessé, dallo stile piuttosto affascinante, grazie alle uve mature. Vini perfetti per la gastronomia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 90/100
A proposito del vino:
Attacco morbido. Questo bianco è strutturato e secco. Finale legnoso e mentolato.
Jancis Robinson
Area valutata Raccomandata
Vinous
Vino valutato (guida 2025) 90/100
A proposito del vino:
Il Viré-Clessé 2023 è stato fermentato e affinato in botti, serbatoi di acciaio inox e demi-muids. Al naso è più discreto: fiori bianchi pressati mescolati a pietra frantumata, con solo un tocco di menta selvatica sullo sfondo, forse anche finocchio. Al palato è mediamente corposo con un attacco vivace, più salino e speziato rispetto al Annata , con una lontana nota minerale sullo sfondo. Promettente. 2025-2032
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