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Viré-Clessé
Mont Épin
Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2023
Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2023

Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2023

Viré-Clessé|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (2 clienti)

90/100

Vinous

90/100

RVF

chardonnay
equilibrato
elegante
tensione
rillettes di tonno

« Un Viré-Clessé floreale ed elegante che esprime il terroir con grande delicatezza! »

«Il Viré-Clessé 2023 è stato fermentato e affinato in botti grandi, vasche di acciaio inossidabile e demi-muids. Al naso è più discreto: fiori bianchi schiacciati mescolati a pietra frantumata, con appena un tocco di menta selvatica sullo sfondo, forse anche un po’ di finocchio. Al palato è di medio corpo con un attacco vivace, più salino e speziato rispetto al precedente Annata , con una nota minerale lontana sullo sfondo. Promettente. 2025-2032» (Vinous 2025)

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine du Mont Épin

Annata

2023

Denominazione

Viré-Clessé

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Superficie di 4 ettari, terreni calcarei a entrochi del Bajociano, costituiti da strati marno-calcarei dell’Oxfordiano, più sassosi nella parte superiore e più argillosi nella parte inferiore degli appezzamenti; esposizione: a est, con una leggera pendenza; viti di 45-50 anni

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura pneumatica selettiva, lenta e a bassa pressione; fermentazione alcolica lenta per il 75% in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati e per il 25% in botti da 34 litri; successiva fermentazione malolattica nei rispettivi contenitori

Allevamento

Per 10 mesi sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inossidabile e in botti grandi

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo paglierino, brillante con riflessi dorati

Naso

Raffinato ed elegante, con delicate note di bergamotto e cedro, armoniosamente sostenute da un sottile sentore legnoso perfettamente integrato

Palato

Fresco e di bella morbidezza, consistenza setosa; ai sentori olfattivi si aggiunge una bella mineralità; finale lungo e raffinato

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2025

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con le rillettes di mare, le ostriche grasse, una blanquette di vitello...

Maggiori informazioni su Domaine du Mont Épin

Maggiori informazioni su Viré-Clessé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta del Mont Épin è la seconda proprietà dei fratelli Richard e Stéphane Martin, della Croix Sénaillet di Davayé, acquisita nel 2015 e i cui vigneti si trovano nei dintorni del Mont Épin. Si estende su 15 ettari suddivisi in quattro terroir e due denominazioni: Mâcon-Péronne (sette ettari) e Viré-Clessé. La tenuta è in fase di conversione al biologico per rimanere in linea con la stessa filosofia adottata a Davayé e i vini si declinano in due cuvée a Péronne e due a Viré-Clessé, il cui stile è piuttosto affascinante, grazie a vendemmie mature. Vini perfetti per accompagnare la cucina.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

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Vino valutato (guida 2025) 90/100

A proposito del vino:

Attacco morbido. Questo bianco si distingue per la sua corposità e il suo carattere estremamente secco. Finale legnoso e mentolato.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2025) 90/100

A proposito del vino:

Il Viré-Clessé 2023 è stato fermentato e affinato in botti grandi, vasche di acciaio inossidabile e demi-muids. Al naso è più discreto: fiori bianchi schiacciati mescolati a pietra frantumata, con solo un accenno di menta selvatica sullo sfondo, forse anche finocchio. Al palato è di medio corpo con un attacco vivace, più salino e speziato rispetto al precedente Annata , con una nota minerale lontana sullo sfondo. Promettente. 2025-2032

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 2 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. ARNAUD B. Pubblicato su 08/04/2026

Un vino dolce nella più pura tradizione dei “viré clessé”, davvero piacevole da bere

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. DOMINIQUE R. Pubblicato su 16/09/2026

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