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Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2023
Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2023

Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2023

Mâcon-Péronne|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (2021 / 3 clienti)

92/100

Vinous

chardonnay
generoso
ampio
consistenza vellutata
prosciutto al prezzemolo

«Questa perla della Borgogna brilla per la sua accessibilità e i suoi sapori: un vino davvero splendido secondo Vinous!»

«Il Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 era una piccola stella quando l'ho degustato l'anno scorso, senza giochi di parole. Sembra essersi un po' chiuso in se stesso negli ultimi 12 mesi, anche se i terreni calcarei continuano a risaltare e a conferirgli una mineralità seducente. Al palato è fresco e vivace, con un’acidità vivace, una consistenza leggermente più oleosa rispetto a quanto ricordassi, ma sempre con quel finale lungo e morbido. Davvero bello. 2025-2034» (Vinous 2025)

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Settore

Domaine du Mont Épin

Cuvée

L'Etoile

Annata

2023

Denominazione

Mâcon-Péronne

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Superficie di 1 ettaro, esposizione: a metà pendio del versante occidentale del Mont Épin, terreni calcarei con entrochi del Giurassico, ricoperti da suoli argillosi, vigneti di 40 anni

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura pneumatica selettiva, lenta e a bassa pressione; fermentazione alcolica lenta in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati; successiva fermentazione malolattica

Allevamento

Per 10 mesi sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inossidabile

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo paglierino, limpido e brillante

Naso

Ricco ed espressivo, con note fruttate di pesca gialla e marmellata di limone, esaltate da sfumature di mandorla tostata e da una sottile mineralità

Palato

Intenso ed elegante, dalla consistenza cremosa e vellutata, offre una magnifica ampiezza e un finale persistente e gustoso

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2025

Bere prima

2034

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con sashimi di salmone, prosciutto al prezzemolo, sogliola saltata nel burro...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta del Mont Épin è la seconda proprietà dei fratelli Richard e Stéphane Martin, della Croix Sénaillet di Davayé, acquisita nel 2015 e i cui vigneti si trovano nei dintorni del Mont Épin. Si estende su 15 ettari suddivisi in quattro terroir e due denominazioni: Mâcon-Péronne (sette ettari) e Viré-Clessé. La tenuta è in fase di conversione al biologico per rimanere in linea con la stessa filosofia adottata a Davayé e i vini si declinano in due cuvée a Péronne e due a Viré-Clessé, il cui stile è piuttosto affascinante, grazie a vendemmie mature. Vini perfetti per accompagnare la cucina.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2025) 92/100

A proposito del vino:

Il Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 era una piccola stella quando l'ho degustato l'anno scorso, senza giochi di parole. Sembra essersi un po' chiuso in se stesso negli ultimi 12 mesi, anche se i terreni calcarei continuano a risplendere e a conferirgli una mineralità seducente. Al palato è fresco e vivace, con un’acidità vivace, una consistenza leggermente più oleosa rispetto a quanto ricordassi, ma sempre con quel finale lungo e morbido. Davvero bello. 2025-2034

Valutazione dei clienti

(Annata , 2021)

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 3 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. ERIC P. Pubblicato su 03/11/2024

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. GUILLAUME Q. Pubblicato su 08/12/2023

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. PATRICK D. Pubblicato su 01/11/2023

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PREZZI 1JOUR1VIN

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