21.715 recensioni dei clienti

Champagne Ayala - Brut Majeur Rosé

Name: Champagne Ayala - Brut Majeur Rosé
Brand: Champagne Ayala
Rating: 3.6 (19 reviews)

Champagne|Vino frizzante

3.6/5 (19 clienti)

17/20

Bettane & Desseauve

16/20

RVF

89/100

Wine Enthusiast

«Con le sue note golose di piccoli frutti rossi e la sua splendida consistenza frizzante, il rosé Majeur si impone come una prelibatezza irresistibile.» (La Guida ai migliori vini di Francia 2019 - RVF)

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Sito valutato

21.715 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Ayala

Cuvée

Brut Majeur Rosé

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir (dont 6% de vin rouge tranquille), 10% Pinot Meunier

Terroir

Montagna di Reims

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo Champenoise con il 6% di vino rosso fermo nell'assemblaggio

Allevamento

3 anni di affinamento sui lieviti

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

7 g/l

Occhio

Delicato colore rosa pallido

Naso

Affascinante e generoso, con note di frutti rossi (fragole, lamponi) e pesca di vigna

Palato

Leggero ed espressivo, con una bella freschezza conferita dallo Chardonnay. Note di ribes e lamponi, con una bella persistenza del frutto.

Servire

A 8-10°C

Bere a partire da

2018

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a un filetto di salmone semi-cotto, a costolette di agnello al sangue o anche a una tartelletta alle fragole...

Maggiori informazioni su Champagne Ayala

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2019) 17/20 + Preferito (Vino di riferimento)

Tenuta classificata 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

A proposito del vino:

Aromi delicati di lampone, finezza e profondità. Delizioso aperitivo.

Informazioni sulla tenuta:

Nata ad Aÿ nel 1860, questa casa è stata acquisita dalla vicina Bollinger nel 2005. Un alleato di peso che le consente di disporre di approvvigionamenti di prim’ordine – in particolare di Pinot Nero – su un centinaio di ettari, con cru classificati per oltre il 90% nella scala dei cru. I principi fondamentali della casa – eccellenza, purezza, integrità – sono stati ribaditi. Si tratta di champagne per intenditori, caratterizzati da dosaggi ridotti, con l’indicazione della data di sboccatura su ciascuna bottiglia. Una conferma dello splendido stato di forma della maison, che rientra sicuramente nella schiera dei grandi della Champagne, ma con prezzi che rimangono molto accessibili, in particolare per l’eccellente brut-majeur.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Con sede ad Aÿ, la casa Ayala è nata nel 1860 dall’unione tra Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, figlio di un diplomatico colombiano, e Berthe-Gabrielle d’Albrecht, nipote del visconte di Mareuil. Di proprietà dello Champagne Bollinger dal 2005, ha come responsabile di cantina Caroline Latrive.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2019) 16/20+ Preferito (Ottimo vino)

Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Con le sue note golose di piccoli frutti rossi e la sua splendida consistenza frizzante, il rosé Majeur si impone come una prelibatezza irresistibile.

Informazioni sulla tenuta:

Questa storica marca di Aÿ, fondata nel 1860, appartiene alla vicina Bollinger dal febbraio 2005. Il marchio, guidato da Hadrien Mouflard e dal suo team, tra cui l’enologa e responsabile della cantina Caroline Latrive, si sta rilanciando puntando su uno stile di champagne più fresco, disponibile in versione a basso dosaggio (6 grammi/litro) e non dosato, con fermentazioni malolattiche che ne arrotondano i contorni. Ayala ha ormai chiaramente trovato il proprio stile, molto diverso da quello, più vinoso e caratterizzato dal Pinot Nero, della casa madre.

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2018) 89/100

Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 19 recensioni