Champagne Ayala - Brut Majeur Rosé

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Aromi delicati di lampone, delicatezza e profondità. Delizioso aperitivo.

Informazioni sulla tenuta:

Nata ad Aÿ nel 1860, questa casa è stata acquisita dalla vicina Bollinger nel 2005. Un alleato di peso che le consente di attingere a materie prime di prim’ordine – in particolare Pinot Nero – da un centinaio di ettari, con cru classificati per oltre il 90% nella scala dei cru. I valori fondamentali della maison – eccellenza, purezza, integrità – sono stati ribaditi. Si tratta di champagne da intenditori, incentrati su dosaggi ridotti, con l’indicazione della data di sboccatura su ciascuna bottiglia. Una conferma della brillante forma della maison, che entra sicuramente nel gruppo dei grandi della Champagne, ma con prezzi che rimangono molto accessibili, in particolare per l’eccellente brut-majeur.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Con sede ad Aÿ, la Maison Ayala è nata nel 1860 dall'unione tra Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, figlio di un diplomatico colombiano, e Berthe-Gabrielle d'Albrecht, nipote del visconte di Mareuil. Di proprietà della Champagne Bollinger dal 2005, ha come enologa Caroline Latrive.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Con le sue note golose di piccoli frutti rossi e la sua bella consistenza frizzante, il rosé Majeur si impone come una delizia irresistibile.

Informazioni sulla tenuta:

Questo storico marchio di Aÿ, fondato nel 1860, appartiene alla vicina Bollinger dal febbraio 2005. Il marchio, guidato da Hadrien Mouflard e dal suo team, tra cui l’enologa e responsabile della cantina Caroline Latrive, si rilancia con uno stile di champagne più fresco, disponibile in versione a basso dosaggio (6 grammi/litro) e non dosato, dove le fermentazioni malolattiche consentono di arrotondarne i contorni. Ayala ha oggi chiaramente trovato il proprio stile, molto diverso da quello, più vinoso e marcato dal Pinot Nero, della casa madre.

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