Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Dom Pérignon è lo Champagne di prestigio più diffuso e quindi più conosciuto al mondo. Le emozioni che suscita derivano innanzitutto dalla straordinaria qualità delle centinaia di ettari di Grand Cru che costituiscono il nucleo inimitabile dei suoi assemblaggi. L'abilità chirurgica della casa e del suo maestro di cantina Vincent Chaperon assicura un equilibrio ideale tra Chardonnay e Pinot Noir. Sia i vini bianchi che quelli rosati sono sottoposti a un originale processo di invecchiamento, con fasi diverse nel tempo (chiamate plenitudini) che offrono sapori tanto brillanti quanto diversi. Ad Hautvilliers, luogo di nascita della cuvée, si sta lavorando per ricostituire la storica cantina di Dom Pérignon, che sarebbe certamente orgoglioso dei vini prodotti oggi.

Decanter

Informazioni sul vino :

Setoso, ben scolpito e sereno, il Dom Pérignon 2013 è meno edonistico del 2012 (e meno intensamente energico del 2008), ma presenta già una bella via di mezzo tra tensione ed espressività. I frutti arancioni - albicocche, mango e arance - si affiancano a un brillante sciroppo di limone e a delicati frutti rossi. Il palato è molto dettagliato e lungo, con il carattere affumicato caratteristico di Dom Pérignon. Il piacere è immediato, ma l'invecchiamento in cantina permetterà alla complessità interna di sbocciare, rivelando che questo è uno dei migliori vini Dom Pérignon degli ultimi anni.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Lo champagne di prestigio per eccellenza, chiamato così in omaggio al "padre dello champagne". Responsabile dei vigneti e delle cantine dell'Abbazia di Hautvillers, Dom Pérignon, a cui è tradizionalmente attribuita l'invenzione del méthode champenoise, ha dimostrato la sua padronanza dell'arte dell'assemblaggio che rende grandi le cuvée. Dopo 28 anni con la casa e quindici Annate, il suo lontano successore, il vertusiano Richard Geoffroy, ha ceduto le redini nel 2019 a Vincent Chaperon, che ha lavorato al suo fianco per tredici anni. Il Dom Pérignon è sempre vintage. La sua composizione rimane segreta e ogni Annata è una creazione. Il massimo che sappiamo è che utilizza Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai Grand Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, oltre che da Hautvillers (1ercru), in memoria di Dom Pérignon.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Sboccato nell'ottobre 2022, il Dom Pérignon 2013 è un'Annata affascinante ed elegante per questa cuvée. Rivela aromi complessi di pasticceria burrosa, spezie, olio di agrumi, mandorle, miele e, all'aerazione, un tocco di fumo. Il palato è di corpo medio-pieno, perfettamente equilibrato, con un profilo stretto e cesellato. La lunga e fresca stagione vegetativa ha portato freschezza e una delicata nota terrosa sul finale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Un Annata che si legge facilmente fin dalle prime espressioni, senza bloccarsi. Ha un profilo fresco, con frutta di frutteto, pietra focaia e una riduzione tostata. Uno stile fresco che si è evoluto lentamente. Il succo è lungo al palato, con un palato medio contenuto ma non austero. Il vino si evolve lentamente su questo equilibrio, il buon supporto acido e minerale gli conferisce una buona lunghezza.

Informazioni sul dominio :

Sono passati ormai diversi anni da quando Richard Geoffroy ha ceduto le redini della maison a Vincent Chaperon, che ora si occupa di mantenere viva la leggenda. Con il suo stile unico, l'impressionante consistenza e i volumi che gli consentono di essere distribuito in tutto il mondo, "Dom Pé" è più di un semplice marchio di champagne: è un emblema del lusso francese e una formidabile forza trainante per l'intera regione. Che siate o meno fan del suo sapore immediatamente riconoscibile, con le sue delicate note burrose e tostate, Dom Pérignon rimane un punto di riferimento che non può essere ignorato.

Vinous

Informazioni sul vino :

Il Dom Pérignon 2013 è piuttosto delicato e discreto. Mi ricorda il 2004, ma con un po' più di ricchezza a metà palato e un po' meno energia. Albicocca, buccia di mandarino, fiori bianchi, gelsomino, menta e leggere note mielate si mescolano. L'intensità vinosa e l'apertura del 2013 lo rendono un vino delizioso da gustare oggi.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Profumi di mela, mango verde, profumo e caprifoglio. Di medio corpo, con una consistenza cremosa e integrata e un finale sottile. Dolce-amaro. Intenso. Da bere o da conservare.