Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Dom Pérignon è lo champagne più diffuso e quindi più conosciuto al mondo. Le emozioni che suscita derivano innanzitutto dalla straordinaria qualità delle centinaia di ettari di Grand Cru che costituiscono il nucleo inimitabile delle sue miscele. Il savoir-faire chirurgico della maison e del suo chef de cave Vincent Chaperon consente un equilibrio ideale tra Chardonnay e Pinot Noir. Sia il bianco che il rosé subiscono un processo di invecchiamento originale, con diverse fasi temporali (chiamate plenitudini) che offrono caratteristiche gustative tanto brillanti quanto diverse. A Hautvilliers, culla della cuvée, sono in corso lavori per ricostruire la cantina storica di Dom Pérignon, che sarebbe sicuramente orgogliosa dei vini attuali.

Decanter

A proposito del vino:

Setoso, finemente scolpito e sereno, il Dom Pérignon 2013 è meno edonistico del 2012 (e meno intensamente energico del 2008), ma presenta già un bel equilibrio tra tensione ed espressività. I frutti aranciati - albicocche, manghi e arance - si affiancano a un vivace sciroppo di limone e a delicati frutti rossi. Il palato è molto dettagliato e lungo, con il caratteristico carattere affumicato di Dom Pérignon. Il piacere è immediato, ma l'invecchiamento in cantina permetterà alla complessità interna di sbocciare, rivelando così che questo vino è uno dei migliori Dom Pérignon degli ultimi anni.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Lo champagne di prestigio per eccellenza, chiamato così in omaggio al "padre dello champagne". Responsabile dei vigneti e delle cantine dell'abbazia di Hautvillers, Dom Pérignon, a cui la tradizione attribuisce l'invenzione del metodo champenoise, dimostrò la sua maestria nell'arte dell'assemblaggio che caratterizza le grandi cuvée. Dopo 28 anni nella maison e quindici Annate, il suo lontano successore, Richard Geoffroy di Vertus, nel 2019 ha passato il testimone a Vincent Chaperon, che lavorava al suo fianco da tredici anni. Il Dom Pérignon è sempre millesimato. La sua composizione rimane segreta e ogni Annata una creazione. Tutto ciò che si sa è che utilizza Chardonnay e Pinot Nero dei Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, nonché di Hautvillers (1er cru), in ricordo di Dom Pérignon.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Sboccato nell'ottobre 2022, il Dom Pérignon 2013 è Annata ed elegante per questa cuvée. Rivela aromi complessi di pasta al burro, spezie, olio di agrumi, mandorle, miele e, all'aerazione, un tocco di fumo. Al palato è di medio corpo o corposo, perfettamente equilibrato, con un profilo cesellato e compatto. La stagione di crescita lunga e fresca ha apportato freschezza e una delicata nota terrosa nel finale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Un Annata sin dalle prime espressioni senza essere chiuso, si inserisce in questo profilo fresco, frutto dei frutteti, pietra focaia, riduzione tostata. Uno stile fresco che si è evoluto lentamente. Il succo in bocca è slanciato con una densità al centro bocca contenuta ma senza austerità. Il vino evolverà lentamente su questo equilibrio, il bel supporto acido e minerale gli conferisce una bella lunghezza.

Informazioni sulla tenuta:

Sono ormai diversi anni che Richard Geoffroy ha lasciato le redini dell'azienda a Vincent Chaperon, ora incaricato di perpetuare la leggenda. Con uno stile unico, una regolarità impressionante e volumi che consentono una diffusione mondiale molto ampia, "Dom Pé" è più di un semplice marchio di champagne: è un emblema del lusso alla francese e un formidabile motore per l'intera regione. Che si sia fan o meno del suo gusto inconfondibile, con le sue delicate note burrose e tostate, Dom Pérignon rimane un punto di riferimento imprescindibile.

Vinous

A proposito del vino:

Il Dom Pérignon 2013 è piuttosto delicato e discreto. Mi ricorda il 2004, ma con un po' più di ricchezza al centro del palato e un po' meno energia. Albicocca, scorza di mandarino, fiori bianchi, gelsomino, menta e leggere note mielate si intrecciano. L'intensità vinicola e l'apertura del 2013 lo rendono un vino delizioso da degustare oggi.

James Suckling

A proposito del vino:

Profumo di mela, mango verde, profumo e caprifoglio. Di medio corpo, con una consistenza cremosa e integrata e un finale sottile. Amaro. Intenso. Da bere o da conservare.