Champagne Dom Pérignon - Brut Vintage 2013

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Dom Pérignon è lo Champagne di prestigio più diffuso e quindi il più conosciuto al mondo. Le emozioni che suscita derivano innanzitutto dalla straordinaria qualità delle centinaia di ettari di Grand Cru che costituiscono il nucleo inimitabile dei suoi assemblaggi. Il savoir-faire meticoloso della maison e del suo capo cantiniere Vincent Chaperon permette un equilibrio ideale tra Chardonnay e Pinot Nero. Sia il bianco che il rosé seguono un percorso di invecchiamento originale, con diverse fasi temporali (chiamate plénitudes) che offrono caratteristiche gustative tanto brillanti quanto diverse. A Hautvilliers, culla della cuvée, sono in corso lavori per ricostruire la cantina storica di Dom Pérignon, che sarebbe sicuramente orgoglioso dei vini attuali.

Decanter

A proposito del vino:

Setoso, ben strutturato e sereno, il Dom Pérignon 2013 è meno edonista del 2012 (e meno intensamente energico del 2008), ma presenta già un bel equilibrio tra tensione ed espressività. I frutti aranciati - albicocche, mango e arance - si affiancano a un vivace sciroppo di limone e a delicati frutti rossi. Al palato è molto articolato e persistente, con il caratteristico sentore affumicato del Dom Pérignon. Il piacere è immediato, ma l'invecchiamento in cantina permetterà alla complessità interna di sbocciare, rivelando così che questo vino è uno dei migliori Dom Pérignon degli ultimi anni.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Lo champagne di prestigio per eccellenza, chiamato così in omaggio al «padre dello champagne». Responsabile dei vigneti e della cantina dell'abbazia di Hautvillers, Dom Pérignon, a cui la tradizione attribuisce l'invenzione del metodo champenoise, dimostrò quella maestria nell'arte dell'assemblaggio che contraddistingue le grandi cuvée. Dopo 28 anni nella maison e quindici Annate, il suo lontano successore, Richard Geoffroy, originario di Vertus, ha ceduto il testimone nel 2019 a Vincent Chaperon, che lavorava al suo fianco da tredici anni. Il Dom Pérignon è sempre millesimato. La sua composizione rimane segreta e ogni Annata una creazione. Si sa solo che utilizza Chardonnay e Pinot Nero dei Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, nonché di Hautvillers (1er cru), in ricordo di Dom Pérignon.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Disgorgato nell'ottobre 2022, il Dom Pérignon 2013 è Annata ed elegante per questa cuvée. Rivela aromi complessi di pasta al burro, spezie, olio di agrumi, mandorle, miele e, con l'ossigenazione, un tocco di affumicato. Al palato è di corpo medio-pieno, perfettamente equilibrato, con un profilo ben definito e compatto. La stagione di crescita lunga e fresca ha conferito freschezza e una delicata nota terrosa sul finale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Annata fin dai primi assaggi senza risultare chiusa, si inserisce in questo profilo fresco, caratterizzato da note di frutteto, pietra focaia e sentori tostati. Uno stile fresco che si è evoluto lentamente. Al palato il vino è slanciato, con una corposità moderata ma priva di austerità. Il vino continuerà a evolversi lentamente mantenendo questo equilibrio; la bella struttura acida e minerale gli conferisce una bella persistenza.

Informazioni sulla tenuta:

Sono ormai diversi anni che Richard Geoffroy ha ceduto le redini della maison a Vincent Chaperon, ora incaricato di portare avanti la leggenda. Con uno stile unico, una costanza impressionante e volumi che consentono un'ampia diffusione mondiale, “Dom Pé” è più di un semplice marchio di champagne: è un emblema del lusso alla francese e un formidabile motore trainante per l'intera regione. Che si sia o meno fan del suo gusto inconfondibile, con le sue delicate note burrose e tostate, Dom Pérignon rimane un punto di riferimento imprescindibile.

Vinous

A proposito del vino:

Il Dom Pérignon 2013 è piuttosto delicato e discreto. Mi ricorda il 2004, ma con un po' più di corposità al centro della bocca e un po' meno energia. Albicocca, scorza di mandarino, fiori bianchi, gelsomino, menta e lievi note mielate si intrecciano. L'intensità vinicola e l'apertura del 2013 lo rendono un vino delizioso da degustare oggi.

James Suckling

A proposito del vino:

Aromi di mela, mango verde, fiori e caprifoglio. Di media corposità, con una consistenza cremosa e ben integrata e un finale delicato. Amaro. Intenso. Da bere subito o da conservare.