Champagne Drappier - Brut Carte d'Or

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Insediata a Urville, nel cuore della Côte des Bar, dal 1808, la famiglia Drappier, guidata da Michel e dai suoi figli, possiede 55 ettari di vigneto e 50 ettari sotto contratto. La maggior parte dei vini è prodotta su terreni giurassici di Kimmeridgian e i classici vitigni della Champagne risplendono. Il Pinot Noir la fa da padrone, ma ci sono anche il Petit Meslier, il Vero Bianco e l'Arbane. Impegnato a rispettare l'ambiente e l'identità dei suoi vitigni, Michel Drappier crea assemblaggi meticolosi, precisi e sinceri. Pioniere nella produzione di brut nature con metodi di viticoltura sana, prepara con cura il suo liquore di dosaggio per le altre cuvée.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Come quasi tutte le cuvée Drappier, la Carte d'or, il vino simbolo della casa, è composta da Pinot Noir (80%), integrato da Chardonnay (15%) e Meunier. Include il 40% di vini di riserva, con pochissima aggiunta di legno. La predominanza di uve nere si riflette nei riflessi rosa-oro del colore dorato e negli aromi generosi e molto fruttati, dominati da frutta bianca limonosa con note di mandorla e tostatura. È evidente anche nella morbidezza e nella pienezza del palato, bilanciata da un attacco fresco e da una nota minerale.

Informazioni sul dominio :

Una rinomata casa dell'Aube fondata nel 1808. L'attuale proprietario, Michel Drappier, affiancato dai figli Charline, Hugo e Antoine, gestisce un vigneto di 62 ettari, coltivato principalmente a pinot nero (un terzo del quale è biologico) nella zona di Bar-sur-Aube, ma acquista anche forniture da altri viticoltori. In cantina vengono misurati i livelli di solfiti e il dosaggio. Le bottiglie di prestigio, in particolare i grandi formati, sono invecchiate nelle venerabili cantine scavate nel 1152 dai monaci della vicina Abbazia di Clairvaux, mentre le altre sono conservate in cantine in vecchie cave di gesso a Reims.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul vino :

Una bella freschezza, che ricorda una doccia primaverile, la spiaggia durante un temporale e il profumo di un sorbetto all'albicocca mentre si aspetta che le nuvole scure scompaiano. Al palato è molto morbido e cremoso, con intensi aromi di frutta gialla matura e pera e un fine equilibrio tra acidità e amarezza che aggiunge densità e tensione a un corpo brillante.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Come sempre, NV Brut Carte d'Or è uno champagne classico, ben eseguito e profumato. Evoca aromi di pesca bianca, frutta matura, pasticceria e spezie. Di medio corpo, rotondo e avvolgente, è delicatamente vinoso e incorniciato da un'elegante mousse, con un delizioso finale di frutta di frutteto matura. Questo assemblaggio di 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay e 5% Pinot Meunier è stato sboccato con un dosaggio di 6,5 grammi per litro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Il Pinot Noir de l'aube è la firma di questa cuvée schietta e saporita. Corposo, fruttato e generoso, senza appesantimenti, è accompagnato da una finissima effervescenza. Che stile!

Informazioni sul dominio :

La famiglia Drappier risale al XVII secolo. Un tempo occupata dai monaci cistercensi di Clairvaux, la sede della casa comprende cantine a volta risalenti al XII secolo. Seguendo le orme del padre, Michel Drappier è responsabile della vinificazione dal 1979. La famiglia possiede un vasto vigneto a Urville (un terzo del quale è biologico), integrato da forniture provenienti dalla Montagne de Reims, Bouzy e Ambonnay. Gli Chardonnay provengono da Aube e Cramant. Gli champagne Drappier sono colorati e generosi negli aromi, con una vinosità terrosa che si esprime al palato. Qui troviamo una dimensione del terroir schietta e senza fronzoli, vinificata con dosi minime di zolfo.

Jeb Dunnuck

Informazioni sul vino :

Da Urville, nella Côte des Bars, lo Champagne Carte D'Or Brut NV è prodotto con l'80% di Pinot Noir, il 15% di Chardonnay e un tocco di Meunier. Di colore paglierino dorato brillante, nel bicchiere si presenta maturo e fruttato, esprimendo magnificamente il suo profilo puro e generoso con aromi di ciliegie nere, pesche mature, fiori freschi e pasta frolla. Di medio corpo, è compatto, con una maturità concentrata e una spuma morbida che arrotonda il vino fino al finale. Molto seducente, è perfetto per i mesi autunnali e invernali e può essere bevuto ora o nei prossimi 4-6 anni.

Le Figaro vins