Champagne Drappier - Brut Carte d'Or

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Con sede a Urville, nel cuore della Côte des Bar dal 1808, la famiglia Drappier, guidata da Michel e dai suoi figli, possiede 55 ettari di vigneti di proprietà e 50 ettari in contratti associati. I vini prodotti principalmente su terreni risalenti al Giurassico kimmeridgiano esaltano i classici vitigni dello Champagne. Se il Pinot Nero è il re, troviamo anche Petit Meslier, Blanc Vrai e Arbane. Attento al rispetto dell'ambiente e dell'identità dei vitigni, Michel Drappier compone assemblaggi meticolosi, precisi e sinceri. Pioniere nell'elaborazione di brut nature con l'aiuto di una viticoltura sana, elabora con cura il suo liquore di dosaggio per le altre cuvée.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Come quasi tutte le cuvée Drappier, la Carte d'Or, firma della maison, mette in risalto il Pinot Nero (80%), completato dallo Chardonnay (15%) e dal Meunier. Comprende il 40% di vini di riserva, con un apporto legnoso molto leggero. La predominanza dei neri si traduce in riflessi rosa dorati nel colore dorato e in un'espressione aromatica generosa e molto fruttata, dominata dal frutto bianco agrumato, sfumato di mandorla e pane tostato. Si riflette anche nella rotondità soave e nell'ampiezza al palato, bilanciata da un attacco pieno di freschezza e da un lato minerale.

Informazioni sulla tenuta:

Una rinomata azienda vinicola dell'Aube fondata nel 1808. L'attuale proprietario, Michel Drappier, affiancato dai figli Charline, Hugo e Antoine, gestisce un vigneto di 62 ettari, coltivato prevalentemente a Pinot Nero (di cui un terzo biologico) nei dintorni di Bar-sur-Aube, ma si rifornisce anche da viticoltori di altre zone. In cantina, l'aggiunta di solfiti e il dosaggio sono misurati. Le bottiglie di prestigio, in particolare quelle di grande formato, invecchiano nelle venerabili cantine scavate nel 1152 dai monaci della vicina abbazia di Clairvaux, mentre le altre riposano a Reims in cantine ricavate da antiche grotte di gesso.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

Una freschezza molto piacevole, che evoca un acquazzone primaverile, la spiaggia sotto il temporale e il profumo di un sorbetto all'albicocca mentre si aspetta che le nuvole nere scompaiano. Molto morbido e cremoso al palato, offre intensi aromi di frutta gialla matura, pera e un bel equilibrio tra acidità e amarezza che conferisce densità e tensione a una materia brillante.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Come sempre, l'NV Brut Carte d'Or è uno champagne classico, ben eseguito e profumato. Evoca aromi di pesca bianca, frutta matura del frutteto, pasticceria e spezie. Di medio corpo, rotondo e avvolgente, è delicatamente vinoso e incorniciato da una schiuma elegante, con un finale piacevole e seducente con note di frutta matura del frutteto. Questo assemblaggio di 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay e 5% Pinot Meunier è stato sboccato con un dosaggio di 6,5 grammi per litro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Fin dall'inizio, il carattere dominato dal Pinot Nero dell'Aube contraddistingue questa cuvée schietta e gustosa. Fruttata, generosa, senza pesantezza, è sostenuta da un'effervescenza molto fine. Che stile!

Informazioni sulla tenuta:

La famiglia Drappier risale al XVII secolo. Un tempo occupata dai monaci cistercensi di Clairvaux, la sede dell'azienda comprende cantine a volta del XII secolo. Seguendo le orme del padre, Michel Drappier si occupa della vinificazione dal 1979. La famiglia possiede un vasto vigneto a Urville (di cui un terzo coltivato con metodi biologici), integrato da approvvigionamenti provenienti dalla Montagna di Reims, da Bouzy e da Ambonnay. Gli chardonnay provengono dall'Aube e da Cramant. I Drappier sono champagne colorati, generosi nei loro aromi, che si esprimono in bocca con la loro vinosità terrosa. Qui ritroviamo una dimensione di terroir schietta e senza fronzoli, vinificata con dosi minime di zolfo.

Jeb Dunnuck

A proposito del vino:

Originario di Urville, nella Côte des Bars, lo Champagne Carte D'Or Brut NV è composto per l'80% da pinot nero, per il 15% da chardonnay e da un tocco di meunier. Di colore paglierino dorato brillante, è maturo e fruttato nel bicchiere ed esprime magnificamente il suo profilo puro e generoso con aromi di ciliegie nere, pesche mature, fiori freschi e biscotti al burro. Di medio corpo, è compatto, con una maturità concentrata e una spuma morbida che arrotonda il vino fino al finale. Molto seducente, è perfetto per i mesi autunnali e invernali e può essere bevuto subito o nei prossimi 4-6 anni.

Le Figaro vins