Champagne Drappier - Brut Nature Pinot noir zéro dosage

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Insediata a Urville, nel cuore della Côte des Bar, dal 1808, la famiglia Drappier, guidata da Michel e dai suoi figli, possiede 55 ettari di vigneto e 50 ettari sotto contratto. La maggior parte dei vini è prodotta su terreni giurassici di Kimmeridgian e i classici vitigni della Champagne risplendono. Il Pinot Noir la fa da padrone, ma ci sono anche il Petit Meslier, il Vero Bianco e l'Arbane. Impegnato a rispettare l'ambiente e l'identità dei suoi vitigni, Michel Drappier crea assemblaggi meticolosi, precisi e sinceri. Pioniere nella produzione di brut nature con metodi di viticoltura sana, prepara con cura il suo liquore di dosaggio per le altre cuvée.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Una rinomata casa dell'Aube fondata nel 1808. L'attuale proprietario, Michel Drappier, affiancato dai figli Charline, Hugo e Antoine, gestisce un vigneto di 62 ettari, coltivato principalmente a pinot nero (un terzo del quale è biologico) nella zona di Bar-sur-Aube, ma acquista anche forniture da altri viticoltori. In cantina vengono misurati i livelli di solfiti e il dosaggio. Le bottiglie di prestigio, in particolare i grandi formati, sono invecchiate nelle venerabili cantine scavate nel 1152 dai monaci della vicina Abbazia di Clairvaux, mentre le altre sono conservate in cantine in vecchie cave di gesso a Reims.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul vino :

Sotto un colore appena velato, si scopre un bouquet delicato che offre una bella tenerezza su aromi di frutta con nocciolo, lampone schiacciato e fragola gariguette. Al palato è tutto golosità di frutta. Rotondità, senza opulenza, e freschezza prima di un finale leggermente salino che invita ad andare oltre.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

La famiglia Drappier risale al XVII secolo. Un tempo occupata dai monaci cistercensi di Clairvaux, la sede della casa comprende cantine a volta risalenti al XII secolo. Seguendo le orme del padre, Michel Drappier è responsabile della vinificazione dal 1979. La famiglia possiede un vasto vigneto a Urville (un terzo del quale è biologico), integrato da forniture provenienti dalla Montagne de Reims, Bouzy e Ambonnay. Gli Chardonnay provengono da Aube e Cramant. Gli champagne Drappier sono colorati e generosi negli aromi, con una vinosità terrosa che si esprime al palato. Qui troviamo una dimensione del terroir schietta e senza fronzoli, vinificata con dosi minime di zolfo.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Un Blanc de Noir senza dosaggio. Al naso offre una gamma audace di aromi di ciliegia, ribes nero e mirtillo, molto freschi e diretti. Al palato è deciso e profondo fin dall'attacco, con una bella ampiezza; i composti fenolici sono ben presenti e lo stile secco funziona bene in questo caso. Da bere subito o da conservare per due o tre anni.

Le Figaro vins