Champagne Drappier - Brut Nature Pinot noir zéro dosage

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Con sede a Urville, nel cuore della Côte des Bar dal 1808, la famiglia Drappier, guidata da Michel e affiancata dai suoi figli, possiede 55 ettari di vigneti di proprietà e 50 ettari in convenzione con altri viticoltori. I vini, prodotti in gran parte su terreni di origine giurassica kimmeridgiana, esaltano i vitigni classici dello Champagne. Se il Pinot Nero è il re, si trovano anche Petit Meslier, Blanc Vrai e Arban. Impegnato a rispettare l’ambiente e l’identità dei vitigni, Michel Drappier compone assemblaggi meticolosi, precisi e sinceri. Pioniere nella produzione di brut nature grazie a una viticoltura sana, elabora con cura il suo liqueur de dosage per le altre cuvée.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Una rinomata azienda vinicola dell’Aube fondata nel 1808. L’attuale proprietario, Michel Drappier, affiancato dai figli Charline, Hugo e Antoine, gestisce un vigneto di 62 ettari, coltivato prevalentemente a Pinot Nero (di cui un terzo biologico) nei dintorni di Bar-sur-Aube, ma si rifornisce anche da viticoltori di altre zone. In cantina, l’aggiunta di solfiti e il dosaggio sono dosati con precisione. Le bottiglie di prestigio, in particolare i grandi formati, invecchiano nelle venerabili cantine scavate nel 1152 dai monaci della vicina abbazia di Clairvaux, mentre le altre riposano a Reims in cantine ricavate da antiche cave di gesso.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

Sotto un colore appena sfumato, si scopre un bouquet delicato che regala una bella morbidezza su note di frutta a nocciolo, lampone schiacciato e fragola Gariguette. Al palato è tutto un tripudio di frutta. Rotondità, senza opulenza, e freschezza prima di un finale leggermente salino che invita a continuare a degustarlo.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

La famiglia Drappier risale al XVII secolo. Un tempo occupata dai monaci cistercensi di Clairvaux, la sede dell’azienda comprende cantine a volta del XII secolo. Seguendo le orme del padre, Michel Drappier si occupa della vinificazione dal 1979. La famiglia possiede un vasto vigneto a Urville (di cui un terzo coltivato con metodo biologico), integrato da uve provenienti dalla Montagne de Reims, da Bouzy e da Ambonnay. Gli Chardonnay provengono dall’Aube e da Cramant. I Drappier sono champagne dal colore intenso, generosi negli aromi, che al palato si esprimono con una vinosità terrosa. Qui si ritrova una dimensione del terroir schietta e senza fronzoli, vinificata con dosi minime di zolfo.

James Suckling

A proposito del vino:

Un Blanc de Noir senza dosaggio. Al naso offre una gamma audace di aromi di ciliegia, ribes nero e mirtillo, molto fresca e diretta. Al palato si presenta deciso e profondo fin dall’attacco, con una bella ampiezza; i composti fenolici sono ben presenti e lo stile secco si adatta bene a questo vino. Da bere subito o da conservare per due o tre anni.

Le Figaro vins