Champagne Laurent-Perrier - Ultra Brut

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Sempre delicata e raffinata, la firma degli champagne Laurent-Perrier si basa oggi su una notevole maturità e equilibrio dei vini. Tutte le cuvée, a cominciare dalla La Cuvée, uno dei migliori brut della casa, si distinguono per la loro prestanza e complessità supreme. L’insieme è di livello superbo e in continua ascesa. Prima maison ad aver sviluppato molto presto uno champagne rosé, un ultra-brut precursore, Laurent Perrier rimane e perdura in questo registro un punto di riferimento. Intelligentemente, la famosa e brillante cuvée Grand-Siècle si identifica ormai attraverso iterazioni numerate che permettono di conoscere le tradizionali tre annate che compongono l’assemblaggio. Alexandra e Stéphanie de Nonancourt e Michel Fauconnet, capo cantiniere emerito, portano avanti con passione questa opera di alta gioielleria.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Questa famosa casa, fondata nel 1812 dal bottaio André-Michel Pierlot, unisce i cognomi di Mathilde Perrier e di suo marito Eugène Laurent, capo cantiniere che rilevò l'attività. Conobbe un periodo di espansione fino al dopoguerra, seguito da una fase di stasi dopo la scomparsa, senza eredi, della vedova Laurent-Perrier nel 1925. Marie-Louise de Nonancourt, nata Lanson, rileva la maison nel 1939; suo figlio Bernard (1920-2010) le restituisce il suo splendore e ne fa un gruppo di rilievo, proprietario di marchi rinomati come Salon e Delamotte, e celebre per le sue cuvée speciali.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

Un'annata leggermente meno marina per questa cuvée di riferimento, tra le prime ad aver aperto una strada che oggi è diventata una vera e propria autostrada per i viticoltori: quella dei vini non dosati. Al naso si presenta con un frutto maturo, puro e vivace, perfettamente aromatico. Al palato, il vino si mostra strutturato, sostenuto da un perlage delicato. Il finale fresco e deciso si abbina classicamente alle ostriche di mare aperto fin dal primo sorso.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1812 nel villaggio di Tours-sur-Marne, la casa ha vissuto i suoi momenti di gloria sotto la guida di Bernard de Nonancourt, figura di spicco nella regione, scomparso nel 2010. Fu lui il fondatore del gruppo Laurent-Perrier, che comprende anche gli champagne Castellane, Salon e Delamotte. Michel Fauconnet, membro del consiglio di amministrazione, ricopre le funzioni di capo cantina e direttore dei vigneti, degli approvvigionamenti e della produzione. La maison incarna al tempo stesso tradizione e modernità: già nel 1981, Laurent-Perrier è stata la prima a creare uno champagne senza alcun dosaggio («Ultra Brut») e attualmente presenta il suo blanc de blancs non dosato di grande successo. La cuvée «Grand Siècle» è una delle più belle della regione.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Al naso spiccano note di nocciola e pasta di mandorle. Il profilo aromatico risulta più aperto, con una gamma di aromi tipica degli Chardonnay. Al palato è meno compatto rispetto al brut senza annata, quindi si presenta più morbido e di facile interpretazione.

Informazioni sulla tenuta:

Il gruppo Laurent-Perrier (Delamotte, Salon, De Castellane, Jeanmaire, ecc.), quinto gruppo dello Champagne, è stato il più innovativo durante l’era del suo fondatore Bernard Nonancourt, scomparso nel 2010 e al quale sono succedute le figlie. Lo storico capo cantina, Michel Fauconnet, custode del gusto “L.-P.” costruito attorno allo chardonnay, si è ritirato. Il vigneto di proprietà copre solo il 10% dell’approvvigionamento. Aromatica, vivace, con fermentazione malolattica parzialmente effettuata, la gamma contribuisce in larga misura al successo mondiale dello champagne da aperitivo, sia bianco che rosato.

James Suckling