«Il primo posto spetta ancora una volta a Palmer! Ogni elemento è al posto giusto, con precisione millimetrica. Si apre con un profumo delicato che unisce mirabella, tiglio e litchi. Una fragranza di rara raffinatezza! Segue poi un palato acidulo, che evoca l'arancia, la pera, il pane tostato, la nocciola, l'uva passa di Corinto, prima di concludersi magistralmente con un'amarezza leggermente liquirizosa. Il colmo è riuscire così a ottenere una lunghezza così bella, senza mai cadere nella pesantezza e mantenendo invece molta eleganza.» (Terre de Vins)
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Occhio
Bellissimo colore giallo dorato con riflessi intensi
Naso
Pulito e fresco, con una ricca gamma aromatica che unisce sentori di agrumi, pera e albicocca, con discrete note di nocciole e pasticceria
Palato
Gustosa e corposa, bella freschezza, equilibrata
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, in abbinamento a un piatto di pesce alla panna, una coscia di faraona ai funghi, un dessert al cioccolato o alla frutta...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Questa splendida cantina dalle strutture ultramoderne alle porte di Reims opera con il rigore e la serietà di una maison, che si riflettono nella cura dedicata alla gamma. Le forniture provengono principalmente dai settori settentrionali della Montagna di Reims, il che si riflette nella purezza delle cuvée, dal riuscito blanc de blancs al rosé Solera, elaborato a partire da un'originale solera di vino rosso, che gli conferisce un carattere inimitabile. Le Annate qui alla perfezione e vengono rimesse sul mercato dopo alcuni anni supplementari in cantina.
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 91/100
Valutato Consigliato
A proposito del vino:
Una cuvée tipica della Montagne de Reims, ma anche, e questo è interessante, una cuvée che presenta una leggera prevalenza di Chardonnay nell'assemblaggio. Oltre il 35% di vini di riserva, uniti a un invecchiamento di quattro anni, garantiscono che questa cuvée sia davvero impressionante. La presenza di lieviti e il volume al centro della bocca non possono nascondere un'eleganza quasi floreale, con sottili note di nocciola e brioche che completano l'insieme.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta recensita (guida 2024) Citata
Informazioni sulla tenuta:
Lo Champagne Palmer & Co è un'emanazione della Société Coopérative des Grands Crus de la Champagne, con sede ad Avize dal 1947. Il marchio Palmer & Co vide la luce l'anno successivo, nel 1948. I fondatori erano sette viticoltori proprietari di vigneti nei primi e nei grands crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La cooperativa si è trasferita a Reims nel 1959 e ha iniziato ad aprirsi ad altri vigneti come il Sézannais o la regione dei Riceys. Così, negli anni '80 è stato raggiunto il traguardo simbolico del milione di bottiglie di champagne.
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 90/100
A proposito del vino:
Il NV Brut Réserve è un assemblaggio composto per il 57% da Chardonnay, il 24% da Pinot Meunier e il 19% da Pinot Nero, basato Annata con il 34% di vini di riserva. Delicate note di farina di mais e foglie di mais conferiscono al naso un carattere sobrio. Il corpo è brillante, vivace e fresco. Questo vino non è complesso, ma non è nemmeno semplice. Un'immagine di sobrietà con un finale vivace e cremoso. Il dosaggio è di 6,9 g/L. Degorgé: gennaio 2022.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 92/100
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
A proposito del vino:
Profumo interessante di pera caramellata, crostata alle mirabelle e chicchi di caffè, seguito da un'abbondanza di frutti rossi che esalta il tutto in un palato piuttosto ricco e cremoso. Finale lungo e molto armonioso. Da bere subito.
Terre de Vins
Vino valutato 96/100
A proposito del vino:
Il primo posto spetta ancora una volta a Palmer! Ogni elemento è al posto giusto, con precisione millimetrica. Si apre con un profumo delicato che unisce mirabella, tiglio e litchi. Una fragranza di rara raffinatezza! Segue poi un palato acidulo, che evoca l'arancia, la pera, il pane tostato, la nocciola, l'uva passa di Corinto, prima di concludersi magistralmente con un'amarezza leggermente liquirizata. Il colmo è riuscire così a ottenere una lunghezza così bella, senza mai cadere nella pesantezza e mantenendo invece molta eleganza. Un'ulteriore prova che il circolo dei "fines wines" deve ormai ammettere alcune cooperative.