Palmer & Co Blanc de Blancs è uno champagne elaborato con uve Chardonnay provenienti principalmente dai grandi terroir della Montagna di Reims: i magnifici Premiers Crus di Trépail e Villers-Marmery. Eleganza, purezza, freschezza e vivacità sono le parole chiave di questa magnifica cuvée.
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Occhio
Colore oro pallido, bollicine fini e regolari
Naso
Aromi golosi di brioche e note più fresche di agrumi e fiori bianchi
Palato
Ottima rotondità in attacco, setosa, si sviluppa con finezza su note minerali, equilibrio perfetto
Servire
A 9-10°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Ideale per l'aperitivo, ma si abbina perfettamente anche a un pasto a base di piatti di mare, come una vellutata di zucca con spuma di gamberetti, crostate con frutta di stagione o una panna cotta al mango e frutto della passione…
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Questa splendida cantina dalle strutture ultramoderne alle porte di Reims opera con il rigore e la serietà di una maison, che si riflettono nella cura dedicata alla gamma. Le forniture provengono principalmente dai settori settentrionali della Montagna di Reims, il che si riflette nella purezza delle cuvée, dal riuscito blanc de blancs al rosé Solera, elaborato a partire da un'originale solera di vino rosso, che gli conferisce un carattere inimitabile. Le Annate qui alla perfezione e vengono rimesse sul mercato dopo alcuni anni supplementari in cantina.
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 92/100
Valutato Consigliato
A proposito del vino:
Lo Chardonnay della Perle Blanche è in ottima forma in questa cuvée di grande equilibrio. È maturo, con delicate sfumature di mela gialla, pesca bianca e olio di noci; al palato è netto e vivace, leggermente affumicato con note riduttive, ma abbastanza succoso e con un accenno di ananas. Un bell'esempio di Chardonnay.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta recensita (guida 2024) Citata
Informazioni sulla tenuta:
Lo Champagne Palmer & Co è un'emanazione della Société Coopérative des Grands Crus de la Champagne, con sede ad Avize dal 1947. Il marchio Palmer & Co vide la luce l'anno successivo, nel 1948. I fondatori erano sette viticoltori proprietari di vigneti nei primi e nei grands crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La cooperativa si è trasferita a Reims nel 1959 e ha iniziato ad aprirsi ad altri vigneti come il Sézannais o la regione dei Riceys. Così, negli anni '80 è stato raggiunto il traguardo simbolico del milione di bottiglie di champagne.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2024) 91/100
A proposito del vino:
Questo champagne 100% Chardonnay presenta una delicata acidità e una nota minerale. I suoi sentori di frutta matura bilanciano l'acidità e la consistenza vivace. Il vino ha una bella vivacità nel finale. Da bere subito.
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 91/100
A proposito del vino:
Il Brut Blanc de Blancs NV ha un profumo molto discreto, che rivela solo lievi sentori di farina di mais e pane di grano. Al palato, con la sua spuma vigorosa, è vivace, ma apporta tocchi agrumati a un corpo essenzialmente teso e brillante, il che conferisce al vino un carattere classico, vibrante e slanciato, con un vero senso di tensione e sobrietà. Classico, senza ostentazione, ma che mantiene ciò che promette. Molto piacevole. Il dosaggio è di 6,5 g/l. Degorgé: agosto 2021.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 91/100
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
A proposito del vino:
Al naso si avvertono note di pasticceria, mele a fette, pere speziate e biscotti di pasta frolla. È elegante, fresco ed equilibrato, con bollicine fini e gustose note di pasticceria e lievito. Da bere subito.